Четири гъби, които са полезни за здравето
Agaricus bisporus, известната култивирана гъба
Agaricus bisporus, по-известен като култивираната гъба или двупоровият Egerling, е най-култивираният и консумиран сорт гъби в света. Тази гъба с кръгла, гладка, бяла глава често се цени заради меката си текстура и интензивен вкус. Но има много други предимства за нашия организъм! Той е богат на мед и селен, минерали, известни със своите имуностимулиращи ефекти. Agaricus bisporus също е източник на калий и витамини от група В (B2, B3, B5 и B9), хранителни вещества, които участват в правилното функциониране на нашето тяло. Напоследък научните изследвания също установиха съединения с отслабващ ефект в тази гъба. В Agaricus bisporus специфични полизахариди могат да абсорбират мазнините, присъстващи в храната ни и по този начин да се борят с наддаването на тегло.
Как можете да се възползвате от неговите предимства? Тъй като култивираната гъба е много популярна в кухнята, са разработени специфични хранителни добавки, за да се възползват от нейния ефект на свързване на мазнините. Това е случаят с новата добавка за отслабване H2O Slim®, която е формулирана от екстракт от Agaricus bisporus, стандартизиран до 95% полизахариди.
Шийтаке, вкус от Азия
След култивираната гъба, шийтаке (Lentinula edodes) е втората най-често консумирана гъба в света. Тази гъба, родена в Азия, която понякога се нарича Shii-Take или Pasaniapilz, може да бъде разпозната по дебелата си кафяво-червена шапка. През последните години шийтаке постигна голям успех заради ароматния си и деликатен вкус. Това също предизвика интереса на научната общност, след като беше идентифициран комплекс от имуностимулиращи агенти. Този комплекс от молекули, наречен AHCC (активно съединение, свързано с хексоза), се оказа полезен за укрепване на естествените защитни сили на организма.
Как можете да се възползвате от неговите предимства? Като храна шийтаке се яде само пържено. За да се възползвате от предимствата на AHCC, е необходимо да го получите като хранителна добавка, тъй като този комплекс се получава чрез уникален процес на ферментация. AHCC се предлага в каталога на SuperSmart Supplements.
Рейши, гъбата на безсмъртието
Лъскавият недостиг (Ganoderma lucidum), по-известен като Рейши, е гъба, родена в Китай и Япония. Той може да бъде разпознат по цвета на кръглата си шапка, който варира от червеникавокафяв до жълт. Рейши е най-известен с използването си в традиционните азиатски лекарствени продукти. Традиционно се използва от хиляди години за стимулиране на имунната система и укрепване на организма. Тъй като Рейши е широко проучен в антиейджинг медицината, той дължи своите предимства на прякора „гъба на безсмъртието“.
Как можете да се възползвате от неговите предимства? Поради своята твърдост и горчивина, Рейши не е подходящ за кулинарна употреба. За да се възползва от предимствата му, обикновено се изсушава и след това се настъргва на ситно, за да се смеси в различни препарати. Този прах се използва по-специално за формулиране на хранителни добавки като анти-стареещия продукт Reishi Extract.
Cordyceps sinensis, гъба с тонизиращо действие
Cordyceps sinensis е популярна гъба в Азия, която е малко известна в Европа. Използва се като тоник в традиционната китайска и тибетска медицина. Наскоро научните изследвания му възлагат предимства за подобряване на спортните постижения, които привличат интереса на много китайски спортисти.
Как можете да се възползвате от неговите предимства? ? Има няколко щама на Cordyceps sinensis, но най-изследваният щам е Paecilomyces hepiali Chen. Това се предлага като хранителна добавка под името Cordyceps Cs-4.