Четири дни в Истанбул - вътрешни съвети от местните жители
Бар без име, незабележима черна врата, антре, което изглежда, че води до бюро по труда - и квартал, пълен с кафенета и барове, скрит между криволичещи улици и пропаднали къщи. Проучихме местата в Истанбул за вас, за които почти не се съобщава пътеводител и избрахме туристическите атракции, които трябва да видите.
от Катарина Хол и Марко Рот
Първото нещо, което трябва да имате на радара си, когато летите до Истанбул, е, че има две летища. Това в началото звучи малко необичайно, но със сигурност може да предизвика объркване. Истанбул Ататюрк е най-близо до центъра на града. Повечето нискотарифни авиокомпании обаче летят до Истанбул-Сабиха Гьокчен. Оттам е на около 40 км до центъра на града.
Когато пристигнахме в града, шофьорът ни пусна в една странична улица точно до кулата Галата. Явно тук трябва да бъде хотелът. Очевидно.
С Ката се огледахме някак объркани, докато от незабележима черна стъклена врата (на която не се виждаха никакви имена и белези на хотел) излезе консиерж и ни поздрави:
В момента, в който излязохме на терасата на покрива и ни донесоха напитка за добре дошли, бяхме напълно изумени от този хотел. Френският ресторант "Le Fumoir" и барът са част от хотела. Гледката към Босфора и Златния рог и хладните меки дивани ни затрудниха да излезем и да разгледаме града.
Но преди това искахме да разберем какви са „Places To Be“ в Истанбул. Къде се срещат местните? Кои добри кафенета и ресторанти не са в пътеводител? Герит от хотел Georges ни даде своите вътрешни съвети и вътрешни познания в интервю. 34-годишният управител на хотел от Берлин живее в Истанбул от 1,5 години.
Кои са любимите ви ресторанти в Истанбул?
Трудно е да се каже, че Истанбул има невероятен брой ресторанти и също толкова разнообразна гама от възможности. Повечето от популярните ресторанти имат спиращи дъха гледки, за които местният не е особено запален. Любимите ми са:
1. Каракой Локантаси
[a „Meyhane“ (механа)]: Фантастична традиционна храна, особено по време на обяд.
Коментар на Ката: Определено тръгвайте! Бяхме там за обяд и срещнахме само местни жители и много внимателно обслужване. Герит не обещаваше много, храната всъщност беше фантастична традиционна. (Определено опитайте Köfte и оризовия пудинг!)
2. Дай Пера
Малък, очарователен ресторант с топло и приветливо обслужване и традиционна храна - точно като в Mutti's.
Коментар на Ката: Традиционната турска храна, интерпретирана по модерен начин, обичахме я! Ресторантът е много уютен и малък, така че резервациите трябва да се правят предварително.
3. Le Furmoir
Определено в моя списък бях редовен тук много преди да започна работа тук.
4. Наиф
Стилен ресторант, в който обичам да обядвам.
5. Мюнферит
Един от най-добрите ресторанти според мен, ако искате да усетите енергията на Истанбул.
6. Пим
В прохладния квартал Karaköy, чудесен за малка закуска, не забравяйте да поръчате фалафела.
Коментар на Ката: Специалното при Пим е, че това е едновременно ресторант и сладкарница. Не устояхме на чийзкейк брауни и това беше хубаво нещо! Тъй като ресторантът се намира в големия квартал Каракей, там имаше много международни гости и бях особено наясно с модерния, динамичен Истанбул тук.
Кой в момента е най-разнообразният и динамичен район? Къде се срещат местните?
мисля, че Каракой и Галата в момента са най-популярните места за местните жители. Джихангир е страхотно място за дълго време, сравнява се добре с Prenzlauer Berg или Friedrichshain в Берлин. Винаги обичам да сравнявам Галата със Сохо в Лондон, готин и безгрижен.
„Моят Истанбул“ е Бейоглу, нашият квартал - Каракой, Пера, Галата, Джихангир, Чукурчума и Гюмюшую, според мен няма по-добър район в Истанбул.
Кои са любимите ви кафенета? Къде можете да закусите наистина уютно?
За добро кафе и приятна атмосфера бих препоръчал следните кафенета:
1. Седем грама
2. Капене
3. Карабатак
Коментар на Ката: Капучиното е мечта! (за всички вегани: има дори соево мляко)
4. Кронотроп
5. Гейк
Малко и сладко кафе, пълно с котки в Джихангир, вечер става бар.
Коментар на Ката: Страхотно кафене, обзаведено с много любов. Тук се възражда традицията на филтриращото кафе, те имат богат избор от различни зърна и собствено печене.
Определено за добра закуска Mangerie в Бебек, Кафене Aşşk в Куручешме и Кафене Firuz в Джихангир.
Кои са любимите ви барове?
Моят явен фаворит е бар, който е известен като „Алекс Бар”Известно е. Самият бар няма име, но собственикът Алекс почти винаги може да бъде намерен там и всички познават бара като "Alex’ Bar ".
Коментар на Katha: Супер малък бар и в началото много незабележим, тъй като барът няма име, така че ако застанете пред бар без никакъв знак пред него, сте напълно прав. Архангел Кул, който и да е бил там, знае какво имам предвид! Адрес: Gönül Sokak No.7B, Бейоглу
Гаспар и Под в Каракой
Лука в Бебек
Микла: Винаги обичам да ходя на терасата на покрива с посетители - заради гледката.
Кои са вашите любими клубове?
За електронна музика MiniMüzikHol в Джихангир, апартамент в сърцето на Истанбул, който е превърнат в клуб, чиято политика на вратите отново и отново ми напомня за Berghain.
Ulus29 е клуб, който винаги обичам да препоръчвам; елегантен, международен с добра гледка.
По отношение на музикалните технологии, обикновено мога да бъда намерен там, където свирят г-н Strangé или Büber; изборът на клубове в Истанбул е толкова голям и не плащате вход на повечето места, „подскачането на клуба“ винаги е добро решение.
Кои са вашите любими бутици?
Не бих искал да се обвързвам с отделни магазини; когато имам време и мотивация, обичам да минавам през Галата и Джихангир; Най-лесно е в Нишанташи, където са представени не само луксозните марки, но и много местни дизайнери.
Не съм голям фен на търговските центрове, но ако трябва, Istinye Park е единствената възможност.
Кои туристически атракции определено трябва да се видят, които могат да бъдат пропуснати - с престой от четири дни?
Класиката разбира се е това Дворецът Топкапъ, на Света София, на страхотен базар, на Пазар на подправки и Синята джамия. Бих изчислил 1,5 до два дни за него. Мисля, че това е лично Джамия Сюлеймание, на Църква Хора, Пиер Лоти и Базилично казанче също си заслужава да бъдат посетени.
През лятото са Принцовите острови, Ортакьой и Остров Суада местата, на които бих изпратил всеки посетител. Бързо посещение на Кадикьой в Азия и разходка с обществения ферибот през Босфора (по-евтино от обиколка на Босфора и напълно адекватно) и сте видели най-важното.
Кои места има в почти никакъв пътеводител и не се намират от туристите?
Каракой и Галата имат много скрити скъпоценни камъни, сградите не приличат на нищо отвън, но в тях се намират готини барове, клубове и бутици. Имам фантастичен бар в бивша банкова сграда с фантастична гледка. Самата сграда и фоайето винаги ми напомнят за немски бюро по труда. Трябва да вървите уверено и целенасочено и да се качите с асансьора до последния етаж. Можете да го намерите там Ферахфеза.
Коментар на Ката: Възможна е страхотна гледка и страхотна храна наведнъж!
Къде можете да се оттеглите от забързаната градска суета?
влюбен съм Мода, жилищен и спокоен квартал, в Кадикьой (Азия) и разбира се островите, където няма коли. Ако живеете и работите в европейската част, имате нужда от тези оазиси.
Тъй като един ден нямахме късмет с времето, отидохме на различни художествени изложби. Следващия Истанбул Модерн, който е точно до прохладния квартал Karaköy, има и Апартаменти Мисир. От улица Истиклял входът прилича на обикновена жилищна сграда. Качвате се с асансьора до 4-ия етаж и има малки художествени галерии, които се състоят само от една стая. Най-известната е Galetie Nev.
След като разгледахме града, с Ката все още бързаме към хотела преди вечеря, за да се отпуснем на терасата. Между другото, това не е запазено само за гостите на хотела. Всички са добре дошли там. Няма значение дали просто искате да изпиете чаша чай или вино - или просто да се насладите на гледката. Но там горе се препоръчва и едно незабравимо хранене в семейна атмосфера.
Герит и френският собственик Алекс прекарват по-голямата част от работния си ден там и винаги се радват на добър разговор с посетителите. Поздравете ги, когато отбиете.
Особеното в хотел Georges е, че се дистанцират от многото хотели, марки, неонови табели и туристически капани, които съществуват в Истанбул. Те са млади, готини, безлюдни и пълни с енергия. Подобно на техния квартал Галата, очарованието и простотата са трудни за сравнение с други хотели.
Кой хотел може да предложи баня, направена изцяло от стъклени стени и къде можете да правите йога на частната тераса с изглед към Босфора сутрин след ставане?
Личният и приятелски подход може да се почувства в хотел Georges благодарение на единствените 20 стилно обзаведени стаи. Истанбул, Герит, Алекс - за нас беше удоволствие:
Това са кратките моменти, идеалният момент, който търся по време на пътуванията си. Това са емоциите на хора от различни култури, впечатленията от един винаги нов свят, които улавям с обектива си. Детайлите в записите правят филмите ми толкова специални.
За многото идеи и предложения 4 дни не са достатъчни ... но трябва да посетите Истанбул няколко пъти, за да оставите многото страхотни впечатления да „потънат“. Все още мога да препоръчам ресторант 5Kat (в немската болница) - чудесна гледка, вкусна храна.
Страхотна компилация и какво страхотно място! Първото ми посещение беше по-скоро като типичното туристическо турне. С вашите съвети следващото пътуване е гарантирано още по-вълнуващо:)