Чесън растението m; речник на проблемите; моето сърдечно-съдово
Произход и история на чесъна
Чесън е подправка, която често се използва за подобряване на нашите ястия. Освен вкуса и леко силния си аромат обаче има и безброй терапевтични добродетели. Принадлежащи към семейството на алиацеи, чесънът е a многогодишно луковично растение от Централна Азия. Особено в тази крушка се откриват полезните съставки на това растение. Всъщност луковицата чесън съдържа минерали, на витамини, на въглехидрати, на сапонозиди, без да забравя своето ароматна същност, на базата на алиин (серен компонент). След това този компонент преминава към алициин, когато растението е подготвено и в крайна сметка става алил дисулфид след окисление.
В исторически план чесънът вече е имал своето място, както хранителна подправка и лечебно растение от древни времена. Той беше бързо известен около средиземноморския басейн от номадите в Централна Азия и търговците по това време. Освен това, от Ренесанса до днес, много лекари препоръчват чесън благодарение на неговите добродетели, които са полезни за здравето.
Преди това е бил използван за укрепват антителата на тялото и за предотвратяване на различни епидемии като чума. Гърците, китайците, римляните, както и арабите са приели чесъна благодарение на него укрепващи и антисептични свойства.
Свойства и ползи от чесъна
Освен ползите, които ни носи чесънът, той се използва и днес управляват нивата на холестерола. Всъщност това е отличен стимулатор на сърцето, който разрежда кръвта. Тогава е подходящо да се предотврати всякакъв вид сърдечно-съдови проблеми.
Като a антисептична добродетел, чесънът е полезен и за борба с бактериите. Благодарение на наличието на алиицин в неговия компонент, то облекчава различни видове респираторни инфекции като грип, бронхит и т.н. Alliicin действа в този случай като ефективен антибиотик за този вид заболяване.