Чесън; Лексика за лечебни растения; аптечно списание
Чесънът се счита за много здравословен поради специалните си съставки. Въпреки че миришат малко неприятно, те имат потенциално съдово-защитен ефект
Чесън (Allium sativum)
Чесънът подправя многобройни ястия, смята се за доста здравословен и дори се казва, че прогонва вампирите. Легендата разказва, че всеки, който е бил навън в най-отдалечените части на Трансилвания, никога не е напускал дома без чесън. Ако силната миризма на крушката задържи кръвожадния граф Дракула. Твърди се, че строителите на египетските пирамиди също са се заклели с чесън, но за да не се разболеят. Оттогава лукоподобното растение е известно като подправка и лек, особено в средиземноморския регион. По време на римската античност грудката също е дошла в Германия през Алпите. През Средновековието лечителите са използвали чесън срещу чумата и други инфекции.
Как изглежда чесънът и къде се намира лечебното растение?
Чесънът (Allium sativum) е плешиво растение, което расте до 70 сантиметра височина. В земята има основен лук, който се състои от няколко вторични лука - скилидките чесън. Те са затворени в обвивка. Изправеното стъбло има линейни, заострени листа до средата. Червеникаво-белите цветя са подредени в чадър и носят многобройни луковици. Чесънът принадлежи към семейството на праз (Alliaceae) и цъфти от юни до август. Първоначално идва от Централна Азия, но сега се отглежда в цял свят.
Кои растителни части и съставки се използват?
Ефективните съставки са в скилидките чесън. Преди всичко веществото алиин - съдържаща сяра аминокиселина - и продуктите от неговото разграждане играят роля. Пресният лук съдържа 0,35 до 1,15 процента алиин. Всеки, който нарязва чесън, задейства химическа реакция в пръстите на краката: Alliin се превръща в веществото алицин с помощта на ензима alliinase, който причинява типичната миризма на чесън. Алицинът е много нестабилен и бързо се превръща в други сярни съединения, например в аджоен и винилдитинин.
Какво правят съставките? С какво помага чесънът?
Експертите приписват различни здравословни ефекти на съставката алицин и неговите продукти на разграждане. При лабораторни тестове учените установиха, че чесънът инхибира растежа на бактерии и гъбички и дори е леко антивирусен.
Освен това грудката - поне при експерименти - има инхибиращ ефект върху съсирването на кръвта. Това може потенциално да предпази кръвоносните съдове от негативно влияние. Изследванията също така показват, че хората, които ядат чесън редовно, са по-малко склонни да получат сърдечно-съдови заболявания. Ако не харесвате вкуса на грудката, можете да използвате таблетки и дражета от аптеката. Въпреки това, предварително уточнете с лекаря дали такива препарати се препоръчват във вашия случай.
Между другото, няма чудодейни лекове за малко неприятната миризма на чесън. Защото хората издишват сярните вещества през белите дробове и кожата. Домашните средства като чаша мляко или дъвка с мента трябва поне временно да омекотят "знамето".
Важни инструкции:
Някои хора не могат да понасят големи количества чесън. Те получават болки в стомаха или им е гадно.
Всеки, който трябва да приема разредители на кръвта, не трябва да използва дражета с високи дози чесън, без първо да обсъди това със своя лекар. Тъй като при определени обстоятелства лечебното растение увеличава противосъсирващия ефект на лекарствата.
Съвет: Попитайте Вашата аптека за съвет относно дозировката и употребата.