Чесън - 8 невероятни ползи!
Консумацията на чесън е полезна при лечението на над 15 заболявания, някои от които са трудни за лечение. Постоянството в храненето на тялото с ценни хранителни вещества може да даде желания добив.
Чесън - суперхрана?!
Д-р Джоел Фурман, автор на Superimmunity (книга, която горещо препоръчвам), включи чесъна, заедно с лука, в категорията суперхрана. Ето какво казва д-р Джоел Фурман:
„Зеленчуковото семейство съюзници, което включва лук, чесън, праз лук, лук лук, шалот и зелен лук, придава не само вкус на вашите ястия; членовете му също допринасят за противоракови, противовъзпалителни и антиоксидантни съединения.
От мъглите на историята човек много добре е знаел, че тези храни имат лечебна стойност и ги консумира ежедневно. През Средновековието например хората са знаели, че лукът и чесънът им осигуряват имунна защита и им помагат да се възстановят по-бързо, ако се заразят.
Изгубихме навика да използваме храната като лекарство, но правилните естествени храни са наистина най-ефективните средства, с които разполагаме. “
Ползи от яденето на чесън
1. Борба с атеросклерозата и предотвратяване на инсулти!
Липсата на кислород в мозъка може да бъде причинена от атеросклероза - заболяване, което води до инсулти поради блокиране на артерията в мозъка. Чесънът съдържа сулфиди - вещества, които имат способността да понижават кръвното налягане и да предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
Sorin Necula препоръчва използването на тинктура от чесън и тинктура от прополис за борба с атеросклерозата, половин чаена лъжичка преди основните хранения за деня - продължителност на лечението: 3 месеца.
2. Добро за сърцето!
Понижава нивата на холестерола "лошо" (LDL), поради съдържанието на алкина. Чесън алкина отпуска сърдечния мускул, намалявайки сърдечната аритмия.
3. Подобрява настроението и предотвратява мозъчната атрофия - болестта на Алцхаймер!
Консумацията на омега-3 мазнини в екстра върджин зехтин, бадеми, орехи, лешници, пшенични зародиши, ленени семена, авокадо, слънчогледови семки, но особено използването на чесън в ястията, които ядем, носи хранителни вещества в тялото необходимо за предотвратяване на дегенерация на мозъка.
Чесънът съдържа много селен, насърчавайки производството на серотонин - хормонът на доброто настроение. Съдържащият чесън серотонин действа успокояващо на организма, прогонвайки депресията, агресията, безпокойството, главоболието и безсънието.
4. Той е силен стимулант на имунната система
Подобно на лука, чесънът съдържа антимикробни и противогъбични вещества, намаляващи артритната болка. Препоръчва се чесънът да се използва възможно най-често в случай на инфекции с кандида.
Ако суровият чесън не се понася добре, чесънът се предлага на пазара под формата на прах (капсули) или люспи от чесън.
5. Намалява кръвната захар!
Яденето на лук и чесън също носи ползи в случай на диабет, тъй като тези храни имат невероятни свойства да елиминират излишната глюкоза от кръвта.
6. Има ефект на нормализиране на функциите на щитовидната жлеза!
Д-р Сорин Некула препоръчва в случай на хипертиреоидизъм консумацията на: ядки (4-5 ядки/дневно), царевица (има ефект на закаляване на производството на хормони на щитовидната жлеза), лук, чесън, пълнозърнести храни, сминдух на прах, прополисова тинктура, чайове от роинита и санциени.
7. Предотвратява образуването на камъни в бъбреците!
За да имате здрави бъбреци е добре да пиете 2 литра вода дневно и да ядете храни, богати на витамини и минерали, за да ускорите зарастването на камъни в бъбреците, като: лук, чесън, хрян, череши, целина, диня, ленени семена, моркови, черна ряпа, лиственица, ряпа, лимон, лешници, сок от зелен овес, чайове от шипки, коприва и праскова.
8. Помага ви в борбата с рака!
Чесънът и лукът съдържат противоракови вещества (диалилсулфит и германий) и според проучвания върху гризачи за рак на жлъчния мехур, изследователите от Института за рак на Poswelt Park са успели да намалят туморите с до 75% чрез прилагане на чесън на прах в питейната вода на тези животни.
Внимание!
Избягвайте да ядете чесън на вечеря, защото чесънът изисква много течности.
Чесън, суров - Хранителни стойности
Калории
| хранителни вещества | UM | % RDI | |
| Енергия | 149 | ккал | 7% |
| Калории с въглехидрати | 127 | ккал | |
| Калории от липиди | 4.2 | ккал | |
| Калории от протеини | 17.7 | ккал | |
| Енергия | 623 | kJ |
въглехидрати
минерали
| хранителни вещества | UM | % RDI | |
| Калций, Ca | 181 | mg | 18% |
| Горд, Fe | 1.7 | mg | 9% |
| Магнезий, Mg | 25 | mg | 6% |
| Фосфор, P | 153 | mg | 15% |
| Калий, К | 401 | mg | 11% |
| Натрий, Na | 17 | mg | 1% |
| Цинк, Zn | 1.16 | mg | 8% |
| Мед, Cu | 0299 | mg | 15% |
| Mangan, Mn | 1672 | mg | 84% |
| Селен, Se | 14.2 | mg | 20% |
витамини
| хранителни вещества | UM | % RDI | |
| Витамин С, обща аскорбинова киселина | 31.2 | mg | 52% |
| Витамин B-1, тиамин | 0.2 | mg | 13% |
| Витамин B-2, рибофлавин | 0,11 | mg | 6% |
| Витамин B-3, ниацин | 0.7 | mg | 4% |
| Пантотенова киселина | 0596 | mg | 6% |
| Витамин В-6 | 1235 | mg | 62% |
| Фолиева киселина, общо | 3 | mg | 1% |
| Фолиева киселина | 0 | mg | |
| фолиева киселина | 3 | mg | |
| Фолат, DFE | 3 | mg | |
| Хил, общо | 23.2 | mg | |
| Витамин В-12 | 0 | mg | 0% |
| Витамин В-12, добавен | 0 | mg | |
| Витамин А, IU | 9 | IU | 0% |
| Витамин А, RAE | 0 | mg | |
| ретинол | 0 | mg | |
| Каротен, бета | 5 | mg | |
| Каротин, алфа | 0 | mg | |
| Криптоксантин, бета | 0 | mg | |
| ликопен | 0 | mg | |
| Лутеин + зеаксантин | 16. | mg | |
| Витамин Е, алфа-токоферол | 0,08 | mg | 0% |
| Витамин Е, добавен | 0 | mg | |
| Витамин D (D2 + D3) | 0 | mg | |
| Витамин D | 0 | IU | 0% |
| Витамин К (филлохинон) | 1.7 | mg | 2% |
Липиди и мастни киселини
| хранителни вещества | UM | % RDI | |
| Липиди, общо | 0,5 | ж | 1% |
| Наситени мастни киселини, общо | 0089 | ж | 0% |
| 4: 0 | 0 | ж | |
| 6: 0 | 0 | ж | |
| 8: 0 | 0 | ж | |
| 10: 0 | 0002 | ж | |
| 12: 0 | 0 | ж | |
| 14: 0 | 0 | ж | |
| 16: 0 | 0087 | ж | |
| 18: 0 | 0 | ж | |
| Мононенаситени мастни киселини, общо | 0011 | ж | |
| 16: 1 недиференциран | 0 | ж | |
| 18: 1 недиференциран | 0011 | ж | |
| 20: 1 | 0 | ж | |
| 22: 1 недиференциран | 0 | ж | |
| Полиненаситени мастни киселини, общо | 0249 | ж | |
| 18: 2 недиференцирани | 0229 | ж | |
| 18: 3 недиференцирани | 0,02 | ж | |
| 18: 4 | 0 | ж | |
| 20: 4 недиференцирани | 0 | ж | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 | ж | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 | ж | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 | ж | |
| Трансмастни киселини, общо | 0 | ж | |
| холестерол | 0 | mg | 0% |
Протеини и аминокиселини
| хранителни вещества | UM | % RDI | |
| протеин | 6.36 | ж | 13% |
| триптофан | 0066 | ж | |
| треонин | 0157 | ж | |
| изолевцин | 0217 | ж | |
| левцин | 0308 | ж | |
| лизин | 0273 | ж | |
| Метионин | 0076 | ж | |
| цистеин | 0065 | ж | |
| фенилаланин | 0183 | ж | |
| тирозин | 0081 | ж | |
| валин | 0291 | ж | |
| аргинин | 0634 | ж | |
| хистидин | 0113 | ж | |
| аланин | 0132 | ж | |
| Аспарагинова киселина | 0489 | ж | |
| Глутаминова киселина | 0805 | ж | |
| глицин | 0.2 | ж | |
| пролин | 0,1 | ж | |
| серин | 0,19 | ж |
Друга информация
- Източник на хранителни стойности: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка (SR-28)
- Процентите за препоръчителната дневна доза (% RDA) са за възрастни или деца на 4 и повече години и са базирани на референтна диета от 2000 калории. Вашите дневни стойности може да са различни, те могат да бъдат по-ниски или по-високи в зависимост от вашите индивидуални нужди.
Superimmunity, д-р Joel Fuhrman, Lifestyle Publishing, 2012
Здраве и изцеление с помощта на едемския начин на живот и природни средства, Sorin Necula, Ed. Texte, Dej, 2009.