Чешка зелева супа; Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
шепа сушени или 50 dkg пресни гъби (също гъби, могат да бъдат горски), 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 4 супени лъжици олио, 1 кг картофи, 6 парчета бахар, 3-4 дафинови листа, сол, 30 dkg кисело зеле, 2,5 dl сметана за готвене, 2 супени лъжици фино брашно, 1 супена лъжица деликатес Червено злато, 6 яйца, прибл. 1 супена лъжица оцет, приблизително 1 супена лъжица гранулирана захар, смлян черен пипер

1. Изсушените гъби се накисват в студена вода за няколко часа, още по-добре през нощта. Обелете лука и чесъна, нарязайте на ситно, след това разбъркайте в тиган, като разбърквате загрятото масло.
2. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и поставете в тенджера, прибл. Сложете да се вари в 2,5 литра вода. Подправете с бахар и дафинов лист, добавете малко сол. След като се сготви, добавете киселото зеле и отцедените изсушени или нарязани гъби, нарязани на артикулите. Варете на умерен огън около 25 минути. Добре е и зелето, и картофите да са почти омекнали.