Чешка картофена супа - рецепта със снимка

Рецепта от: AshataN

Изненадващо, тази чешка супа се приготвя толкова лесно и бързо и се оказва вкусна. Това е същото ястие, което трябва да се готви в двоен обем, защото със сигурност ще ви бъдат поискани допълнителни.

Чешката картофена супа се оказва сърдечна и много вкусна сама по себе си, но е особено добра с крутони, които също могат лесно и бързо да бъдат приготвени и поднесени със супата.

Традиционно такива супи се приготвят с добавяне на няколко скилидки ситно нарязан и пържен чесън, но знаем с какво може да се замени, без да се губи вкус.

За чешка супа:

• 250 мл вода
• 200 ml сметана 10% (може да се замени с мляко чрез увеличаване на количеството масло)
• 2 бр. средни картофи
• 2 бр. малки кисели краставички
• 1 супена лъжица л. масло
• 1/2 с.л. л. брашно
• 2 стръка копър
• подправка:
  1/2 ч.ч. асафетида (или по-малко, в зависимост от концентрацията)
  1/4 ч.л. кимион
  1/4 ч.л. кориандър
  1/6 ч.ч. черен пипер
• сол на вкус

За крутони (по избор):

• 4 филийки ръжен или ръжено-пшеничен хляб
• 2 с.л. л. масло или растително масло
• подправка:
  1 ч.л. червен пипер
  1/4 ч.л. асафетиди
  1/6 ч.ч. кимион
  1/6 ч.ч. кориандър
  1/6 ч.ч. черен пипер
• Шипка сол

Рецепта за чешка картофена супа:

1. Налейте вода в тенджера и сложете на огън.
2. Докато водата кипи, измиваме и обелваме картофите, нарязваме ги на кубчета.

Изсипете сметаната и брашното

Вкусната чешка картофена супа е готова, но за нея можете да приготвите пикантни крутони.

Как да си направим крутони за чешка супа

1. Нарежете хляба на малки кубчета.

Запържете с подправки

Вече може да сервира хрупкави крутони с чешка картофена супа.

---