Червено вино грозде - райски деликатес не само със сирена

Преди няколко дни опитахме гроздевите туршии, узрели в пикантен сок, и тъй като успехът му беше огромен, беше направена нова версия за него. Този път с червено вино, червено грозде и други подправки неговият божествен деликатес е солен, но дори и със сладки закуски.

Пакетът с лопати е готов, неразрушим и определено изхвърля всяко ястие, било то предястие, основно ястие или десерт. Той върви също толкова добре с хапка от сирене, моят кремообразен пастет, както с месо на скара или пържола, но дори и по-сериозен шоколадов бутер или брауни Пикантно-червеното вино, наситено бургундското мариновано грозде също са чудесен контрапункт. Наистина работи за 10 минути и е фантастично вкусно, благодарение на оцет и захар вероятно ще продължи дълго, но все още не сме тествали това.

Като подправка към консервирания сок вече са добавени канела, карамфил, кориандър и няколко зърна плодове от хвойна, колкото повече стои, толкова по-ароматни. Добре е да знаете дали е по-вкусно или дори започва да омеква грозд може да бъде спасен и с този метод: можем да развеселим по-киселото, не особено характерно грозде, ако го направим като пикантен компот, меките плодове също могат да бъдат спасени, защото се получава добре от течността, няма да бъде божествено вкусно между другото.

---