Червено масло Здравото палмово масло; Лечебна практика
Червено палмово масло
Здравото червено палмово масло от Африка и Америка
Червеното масло или палмовото масло все още е относително непознато в Германия. Палмовото масло е трудно да се купи в магазини за здравословни храни, био магазини или в магазини за деликатеси. Който иска да го закупи, много вероятно ще трябва да го поръча. Твърди се обаче, че палмовото масло има многобройни ползи за здравето.
Палмовото масло се получава от плодовете на тропическата палма. Маслените палми нарастват до над 20 до 30 метра и растат главно в Африка и Америка. Плодовете трябва да се вземат от горните върхове на палмите. Ценното масло се съдържа в пулпата. За промишлена употреба маслото се използва най-вече от плодовата сърцевина. На африканския континент маслото се използва за приготвяне на множество ястия. При африканската натуропатия червеното масло се използва при запек, гадене и отравяне.
Ценни витамини и антиоксиданти
Маслото съдържа множество антиоксиданти, чиито положителни ефекти също са научно доказани. Антиоксидантите, например, действат като чистачи на радикали и помагат на организма да се пребори с инфекцията. В допълнение към антиоксидантите, студено пресованото червено масло съдържа много бета-каротинови вещества. Съдържанието е около 50 пъти по-високо, отколкото в доматите и десет пъти по-високо, отколкото в морковите. Освен това има естествен витамин Е и полиненаситени мастни киселини. В тази форма витаминът може да инхибира растежа на ракови тумори и поради това се използва и при лечението на рак на кожата и рак на гърдата. Маслото също трябва да предлага защита срещу UV лъчение и токсини от околната среда. Смята се, че кремообразното масло с вкус на крем има превантивен ефект при сърдечно-съдови заболявания (напр. Инфаркт), инсулти, дегенерация на макулата и болестта на Алцхаймер. Изследвания, основани на доказателства, също показват, че опасното ниво на LDL холестерол може да бъде намалено устойчиво чрез редовна консумация. Освен това беше забелязано, че маслото разтваря отлаганията в артериите и по този начин предотвратява тромбоза и образуване на кръвни съсиреци.
Разлика между червено палмово масло и масло от палмови ядки за печене
Ако искате да купите маслото в магазините, трябва да се уверите, че сте купили правилното. Тъй като червеното палмово масло често се бърка с маслото от палмови ядки. Въпреки че маслото от палмови ядки не е с лошо качество, то има значително по-нисък дял на каротеноиди, ненаситени мастни киселини и витамини. Маслото от палмови ядки е малко по-евтино от червеното масло, тъй като се произвежда индустриално от една страна и се използва главно за печене и пържене от друга. Червеното масло е, както подсказва името, от червено до оранжево-червено и може да се използва много добре за обогатяване на салати. На бутилката трябва да пише, че е студено пресовано и органично отгледано. Най-добре е да попитате магазина за здравословни храни зад ъгъла. (sb, 28.11.2010 г.)
Снимка: Rosel Eckstein/pixelio.de
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.