Червено и бяло френско грозде - бяло, френско грозде като, готвач, сладко, бяло, магия
Лятото не бърза по земята ... Понякога изглежда, че то се носи по треперещите платна на мъглата ... Лятото гледа надясно, маха с ръка и навсякъде цъфтят цветя. Той ще погледне наляво, ще махне с другата си ръка и по храстите ще се появят разпръснати разноцветни плодове. Летните жители по това време на годината са като трудолюбиви пчели, а земята, потъваща в градини, цветни лехи и ягодоплодни полета, е като частица земна, но рай ...
И какво има в този рай! Нека се опитаме да разгледаме по-отблизо белите и червени мъниста, тихо трептящи по ниските храсти ... Това не е нищо повече от червено и бяло френско грозде - многогодишни храсти с височина до два метра. Касисовите храсти се разпространяват гъсто, те украсяват градината до късна есен.
Казват, че родината на червеното и бялото френско грозде са Европа и Сибир, поради което те се чувстват толкова спокойни в нашите градини. Често четем хвалебни химни, съставени в чест на касиса. Няма съмнение, че е много полезен, но сестрите й не са много по-ниски от нея както по вкус, така и по лечение. Така например, плодовете от червено френско грозде премахват солите от живак, кобалт, калай, олово от тялото. Паунд червено френско грозде съдържа толкова витамин С, колкото три големи лимона.
По отношение на добива червената касис превъзхожда черната. От един храст през лятото се събират 10 до 15 кг плодове. Червеното и бялото френско грозде се размножават чрез хоризонтални слоеве, приковавайки клон към земята или просто отпадайки.
Дивото френско грозде може да се намери в планините, на горските поляни, в храсталаците. Плодовете от червено френско грозде съдържат витамини С, А, В1, В2, РР, К, Е, микроелементи, киселини, пектини.
В храненето на деца и възрастни хора червеното френско грозде е просто незаменимо. Също така помага на възрастните да поддържат здравето, дава на спортистите допълнителна сила.
Нашите баби и прабаби охотно са използвали лечебните свойства на червеното и бялото френско грозде за лечение на членове на домакинството. Разреденият с касис сок не само утолява жаждата при повишени температури, но действа и като антипиретично и противовъзпалително средство. Касисовите плодове стимулират червата, лекуват спастичен колит и ентероколит, повишават апетита и имат лек холеретичен ефект. Разреден сок се пие при анемия и уролитиаза. Експертите съветват да замразите поне 1 кг плодове от червено френско грозде през зимата, за да го използвате по време на настинки и грипни епидемии.
И, разбира се, при готвенето се използват червено и бяло френско грозде.
Лятна салата от мъниста
- 250 г пуешко филе;
- ¼ чаши червено френско грозде;
- ¼ чаши от бяло френско грозде;