Червените боровинки понижават холестерола
Сокът от червена боровинка е много богат на антиоксиданти, по този начин, той може да помогне за предотвратяване на различни инфекции на пикочните пътища, но също така е вероятно да има благоприятен ефект върху нивата на холестерола. Различни изследвания са предоставили доказателства за боровинки, за които е доказано, че сокът от червена боровинка повишава добрия HDL холестерол и намалява лошия LDL холестерол. Въпреки това трябва да се внимава да се консумира неподсладен сок от червена боровинка (или подсладен със стевия, брезова захар и др.) Във всички случаи, за да се избегнат вредните ефекти на захарта.
Много е важно винаги да проверявате съдържанието на захар в даден боровинков сок, тъй като много от тези безалкохолни напитки са с високо съдържание на захар, така че полезният ефект на боровинките за понижаване на холестерола се губи. Избираме само напитки с ниско съдържание на захар, но с високо съдържание на витамин С, А и калций.
Шотландски експеримент
Персоналът на института Rowett в Шотландия проведе експеримент, за да провери дали сокът от червена боровинка сам може да понижи нивата на холестерола и по този начин да предотврати сърдечно-съдови заболявания. Десет здрави жени получавали 750 мл сок от червена боровинка дневно, а на десет - плацебо. Техните нива на холестерол са измервани както преди, така и след експеримента. Жените, които са консумирали сок от червена боровинка, са имали значително намаляване на нивата на LDL холестерол и без промяна в нивата на HDL холестерол. Резултатите са публикувани през март 2006 г. в European Journal of Nutrition.