Червени боровинки - мощни плодове за тънката линия VidaVida
Поради плодово-тръпчивия си вкус, червените боровинки могат да се използват по много начини в кухнята и да вървят много добре през есента, напр. като чатни с ястия от дивеч. Малките червени горски плодове могат да се използват и за приготвяне на вкусни сладка и десерти и винаги предпазват тънката линия. Американският плод не само може да предложи много от гледна точка на вкуса, но и впечатлява със своите здравословни съставки.
Червените боровинки идват от Северна Америка
Червените боровинки са местни за влажните зони в Северна Америка. Плодовете принадлежат към семейството на хедър и растат на ниски храсти. Плодовете растат в умерен климат и се събират през есента. Когато плодовете узреят, те са с размерите на малки череши и са с яркочервен цвят. Реколтата се извършва по изключителен начин: полетата с червена боровинка първо се заливат с вода. След това специални машини създават засмукване, което „откъсва“ плодовете от храстите. След това плаващите плодове могат лесно да бъдат събрани. Червената боровинка е намерена в европейската търговия едва от края на 20-ти век. Действителната културна история е започнала преди няколко века, защото местните жители на Северна Америка са използвали червените плодове за лечение на рани и болка.
Малък, но могъщ
Малките боровинки се открояват с високото си съдържание на антиоксиданти, което може да ви помогне да сте здрави. Те също така съдържат много витамини и минерали от група В. Със своите здравословни съставки те могат да помогнат при следните заболявания:
Инфекции на пикочните пътища
Особено жените често са измъчвани от инфекции на пикочния мехур през студения сезон, които правят уринирането болка. Научни изследвания показват, че редовната консумация на боровинки може да намали риска от друга инфекция на пикочните пътища с невероятните 50%. Това не се дължи на високото съдържание на витамин С в плодовете, но може да се проследи до вторичните растителни вещества - проантоцианидините - които имат специална структура в боровинките. Тази конкретна структура причинява ефект на сцепление, т.е. предотвратява прикрепването на определени бактерии към лигавиците и клетъчните стени на пикочните пътища. По този начин червените боровинки могат да помогнат за предотвратяване на инфекции на пикочния мехур и бъбреците, тъй като бактериите не могат да се утвърдят, а просто се измиват.
За да се възползвате от този ефект, се препоръчва ежедневна консумация на 30 g пресни или сушени плодове или 40 g пюре от червена боровинка или 300 ml нектар от червена боровинка (съдържание на плодов сок най-малко 27%). Капсулите с червена боровинка, които се предлагат в аптеките, също могат да се приемат превантивно. Тъй като защитата срещу „бактериална адхезия“ е особено ефективна през първите осем часа след консумация, препоръчително е дневната доза да се намали наполовина, така че боровинките да се консумират сутрин и вечер или да се приемат капсули.
Устна хигиена
Описаният по-горе ефект на адхезия действа и в устната кухина. Тук може да се предотврати адхезията на различни бактерии към повърхността на зъба, като по този начин може да се намали образуването на зъбна плака. Червените боровинки също могат да предпазят от пародонтоза, което се причинява от зъбната плака.
Защита срещу окислителни промени
Червените боровинки са с високо съдържание на антиоксиданти. Те улавят свободните радикали в тялото, които напр. UV лъчение, цигарен дим, но също така и собствените метаболитни дейности на тялото. Задържането предотвратява окислителните промени. Поради много високия си антиоксидантен ефект, боровинките могат да допринесат срещу преждевременното стареене на кожата, както и срещу заболявания, свързани със свободните радикали (напр. Сърдечно-съдови заболявания и рак). Сред фитохимикалите се казва, че флавоноидите и полифенолите имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система: притока на кръв и нивата на липидите в кръвта могат да бъдат положително повлияни чрез увеличаване на "добрия" HDL холестерол и понижаване на "лошия" LDL холестерол.
Насладете се на боровинките
В обобщение може да се каже, че боровинките са обогатяване за ежедневното меню и могат да са от полза за здравето ни. В допълнение към плодовия нектар, червените боровинки се намират предимно в изсушена форма на рафтовете на нашите супермаркети. Те също така се откриват все по-често в отдела за плодове и зеленчуци. Хванете го и опитайте например червена боровинка с обилни ястия или пюре в комбинация с други плодове за десерт. Сушените плодове са особено подходящи като съставка на мюсли или като междинна закуска между тях. Също като заместител на стафидите, напр. в печени изделия те са добре пригодени.
Червеният плод със сила също може да се намери в менюто на VidaVida и внася разнообразие на масата. Направете своя личен безплатен анализ на диетата сега и започнете пътя към желаното тегло с VidaVida днес!