Червена витаминна бомба в домати - здравословна храна
Този сочен зеленчук е здравословен, вкусен и отлична помощ в кухнята. Доматите са витаминна бомба. Консумирането на три парчета ще покрие ежедневната нужда на възрастен от витамин С.
Бета-каротинът и витамин Е в него имат цитопротективен ефект и освен това съдържат хром, който засилва изгарянето на мазнините. Съдържанието на калий помага за отстраняването на отпадъчните продукти. Ако редовно пием по две чаши несолен доматен сок на ден, косата ни няма да е суха, умората ще отшуми и няма да ни боли главата. Това е отлично ястие за отслабване, тъй като има само 22 килограма калории в 10 дека. Струва си да се съхранява при температура в кухнята, защото губи аромата си в хладилника. Във всеки случай отстранете от студа няколко часа преди консумация. Доматите са отлични подправки за месо, риба, зеленчуци, сосове, супи. Невероятно, но вярно: болонските спагети предпазват от рак. Защитният ефект се крие в оцветителя за домати, ликопин, тъй като той е най-ефективното вещество за предотвратяване на ефекта и функцията на свободните радикали (атакуващи клетки, причиняват рак). Според изследванията доматите намаляват риска от рак с 20 процента - консумирането на две парчета на ден е достатъчно. Не е необходимо да се яде сурово, защото тялото може да усвоява по-добре ликопен, когато доматите се готвят.
Рецепти
Домати с чеснов крем
Съставки за 24 броя: 24 мини домата, 4 яйца, 2 скилидки чесън, 1 връзка див лук, 6 супени лъжици майонеза Подготовка: 1.) Доматите се измиват, подсушават, отрязват се заобленият край и внимателно се отстраняват отвътре, след което се осоляват, пиперват и се обръщат с издълбаната част, като се оставя да се отцедят. 2.) Сварете яйцата твърдо в подсолена вода, приблизително за 10 минути. След това се охлажда в студена вода. 3.) Обелете чесъна и го смачкайте. Измийте лука, отърсете водата и нарежете. Подготовка: 1.) Обелете охладените яйца, смачкайте ги с вилица. Добавете към майонезата, подправете с чесън, лук и разбъркайте добре. 2.) Отцедете малките домати, напълнете ги с пълнежа с малка лъжица. Дръжте в хладилника, докато не сервирате и сервирайте върху листа от маруля.