Червена риба във фурната - рецепти за готвене със снимки

Съдържание на статията

  • Как да готвя червена риба във фурната
  • Колко да се пече
  • Червена риба във фурната - рецепти със снимки
  • Във фолио
  • Филе
  • С картофи
  • Със зеленчуци
  • Сьомга
  • Сьомга пържола
  • Под маринатата
  • Със заквасена сметана
  • Chum Steak
  • Със сметанов сос
  • Как да печем червена риба във фурната - готвачи съвети

Вкусните рибни специалитети украсяват най-изтънчените празнични трапези. Мека мебел и сандвичи, пържоли, рибни филета, леко осолени или пушени, пържени в паста - червената риба е вкусна под всякаква форма! Сьомга на скара или сьомга е истинско гурме изкушение.

Как да готвя червена риба във фурната

За печене кулинарният домакин не изисква специални кулинарни умения: той се нуждае само от качествени пресни продукти и малко търпение. Преди пържене рибата трябва да се почисти и да се отстранят вътрешността и големите кости. Можете да готвите цяло, без добавки, или да го напълните с различни добавки: това могат да бъдат гъби, сирене, ароматни смеси от подправки, зеленчуци. Печенето на червена риба във фурната ще бъде лесно и бързо, ако намерите стъпка по стъпка снимки с рецепти и следвате инструкциите.

Колко да се пече

За да се определи оптималното време за пържене за всяка риба, трябва да се вземат предвид нейният размер, тегло и вид. Например, фолиото, увито във фолио, се готви 15-20 минути, розовата сьомга се готви 30-40 минути, а пъстървата се пече от 20 минути до половин час. За да определите колко храна трябва да готви рибата във фурната, трябва да се съсредоточите върху начина на приготвянето й: печете цяла (до 50 минути), пържола или пълнена.

Червена риба във фурната - рецепти със снимки

Счита се за най-благородната сьомга от вида червени риби. Тази риба е добра под всякаква форма: осолена, пържена на парчета, пълнена, варена пържола или барбекю. Рецептата за приготвяне на червена риба във фурната е проста: сьомгата или сьомгата се нарязват на филета, подправят се и се пекат на скара или с фолио, за да се увеличи максимално сочността и вкуса на продукта.

Във фолио

Обилно вкусно ястие ще бъде точно за празничната трапеза. Предимството на рецептата е, че червената риба във фолиото във фурната може да се пържи на порции или цяла. Както бюджетната сьомга, така и гурме сьомгата, сьомгата и пъстървата са напълно перфектни (не ги смесвайте с речна пъстърва, това е бял сорт). Първото филе трябва да бъде подправено с подправки: бял пипер, розмарин, индийско орехче или кориандър.

  • сьомга - 5 пържоли;
  • сладък лук - 1 бр .;
  • домати - 300 г;
  • копър, магданоз - 30 г;
  • подправки, сол;
  • малко масло.

  1. Напишете готовите филийки риба на вкус с подправки и сол.
  2. Нарежете лука и домата на тънки пръстени, нарежете копъра.
  3. Изрежете лист от 10 х 10 см от руло фолио, леко намажете с мазнина.
  4. Поставете върху фолиото за пържоли, увийте краищата. Изпратете при 180 ° C за 20-25 минути, за да се пекат.

фурната

Най-простата рецепта за пържене на сьомга или пъстърва е да приготвите свой собствен сок, с минимално добавяне на допълнителни подправки и подправки. При сервиране можете само леко да поръсите месото с лимонов сок и да го подправите с едра морска сол. Филето от сьомга се готви много бързо във фурната, което го прави идеален за неочаквани гости.

  • сьомга - 800 г;
  • черен пипер, сол - на вкус.

  1. Нарежете трупа сьомга на малки парчета, като внимателно отстраните костите. Ако използвате пържоли, оставете го както е.
  2. Със сол и черен пипер оставете всяка хапка да се маринова. Налейте леко лимонов сок.
  3. Увийте парчетата във фолио, поставете върху лист за печене, поръсен с вода.
  4. Печете сьомгата за 25 минути при 180-190 ° C.
  5. При сервиране разширете фолиото и гарнирайте сьомгата с резен лимон или зелен клон.

С картофи

Ако трябва бързо да приготвите обилна и вкусна храна, за да пристигнат гостите ви, най-доброто решение е пържена риба с картофи. Розовата сьомга е по-евтин член от семейството на сьомгата, но не по-малко полезна. Всичко, което трябва да направите, е да отрежете парче филе, да сложите картофите, да изсипете соса и да изпечете под вкусна коричка от сирене.

  • картофи - 600 г;
  • розова сьомга - 600 г;
  • масло - 50 г;
  • мляко - 180 мл;
  • яйца - 3 броя;
  • сирене - 120гр.

  1. Размразете трупа на розовата сьомга, почистете я от люспите, нарежете на филета. Нарязва се на резени 4-5 см.
  2. Смажете формата, където рибата се готви с масло, сложете розова сьомга.
  3. Обелете картофите, измийте ги, нарежете на тънки кръгчета и поставете върху розовата сьомга.
  4. Подправете със сол, черен пипер и подправки.
  5. Комбинирайте бъркалката с мляко и яйца. Залейте розова сьомга с този сос.
  6. Изпратете формата с розова сьомга, за да се пече при 180-190 ° C за 40 минути.
  7. Когато ястието е почти готово, поръсете с настърган кашкавал, поръсете с разтопено масло.

Със зеленчуци

Ястието с рецепта е подходящо за всяка риба от семейство сьомга: скучна, пъстърва, сьомга, розова сьомга и други. Класическата версия включва използването на месеста сьомга - месото й е по-нежно, по-годно за консумация и чудесно за тези, които следят теглото си. Снимка на сьомга, рецепта, която описва как да се готви риба, може да се намери в готварските книги. Червената риба със зеленчуци, изпечена във фурната, ще бъде още по-вкусна, ако се поръси със сирене в последния етап на печене.

  • ръкав - 700 г;
  • лук - 2-3 бр .;
  • карфиол - 400 г;
  • домати - 1-2 броя;
  • моркови - 2 бр .;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • заквасена сметана - 180 мл;
  • пилешки яйца - 1 брой;
  • лимонов сок - 2 чаени лъжички;
  • подправки, копър, сол.