Червен пипер Различните сортове

Фото библиотека Хранителни продукти и съставки

пипер

Това напълно узряло зрънце издава изненадващи нотки на меденки и плодове. Рядък, тъй като е труден за прибиране, червеният пипер е много търсен от гастрономите !

Нека цитираме 2 разновидности:

Керала червен пипер

Зрял пипер (Piper nigrum). Доста наситено червени плодове за пипер с интензивен и пикантен вкус, всичко това финес с цитрусови вкусове. Култивиран в района на Керала в Индия, вкусовете му са по-„плодови“ от червения кампот.

Кампот червен пипер