ЧЕРВЕН ОРИЗ Фермент

MONASCUS PURPUREUS е червена мая, съдържаща се в ферментирал ориз

използвани в китайската храна и билколечението от векове.

Всъщност той вече се споменава в древната Фармакопея „BenCaoGangMu-

DanShiBuYi “, публикувана по време на династията Мин (1368-1644).

Многобройни изследвания в края на 90-те години показаха, че

Monascus Purpureus има сред активните си съставки и инхибитор на

HMG-CoA редуктаза, ензим, който контролира скоростта на синтез на

Инхибиторният ефект се причинява от един от наличните монаколини (Monacolin K or

Ловастатин), който инхибира 3-хидрокси-3 метилглутарил коензим А редуктаза

(HMG-CoA редуктаза), 21-ва стъпка в синтеза на холестерол (Endo, 1976).

Без този ензим цялата последователност на синтеза на холестерол е блокирана,

което представлява основна цел за регулиране на нивата на холестерола в

В клинично проучване (1997) ефикасността на Monascus Purpureus се усвоява

непрекъснато в продължение на 8 седмици от 446 пациенти с хиперлипидемия

Регистрираните пациенти са имали изходни стойности на хематичния холестерол

общ, висок LDL-холестерол или тригликерид; от друга страна; стойностите на

HDL-холестеролът е значително намален.

Получените резултати показват, че усвояването на Monascus

Purpureus определи значителното намаляване на холестеролемията:

- 22% за общия холестерол (- 7% за контролите) и

- 30,9% за LDL-холестерол (- 8,3% за контролите).

По време на същото проучване беше установено намалението с 34,1% в присъствието

---