Червен; Молете се; салата
Цвеклото (на руски: свёкла [swʲókla]) се използва по много начини в руската кухня. Цвеклото съдържа много витамини и минерали, включително витамини от група В, витамин С, фолиева киселина, както и калий, калций, желязо, мед, магнезий и други. Червената грудка също предпазва организма от свободните радикали, стимулира храносмилането, има подкисляващ ефект и се казва, че предотвратява рака. Ако имате камъни в бъбреците, трябва да ядете само малко цвекло. Важно е при нарязването на грудката да не изтича сок, за да не се загубят ценните съставки. Цвеклото е зеленчук, богат на нитрати. При готвене нитратът може да се превърне в вредни нитрозамини. Ето защо се препоръчва да загреете цвеклото само веднъж и да оставите варените грудки да се охладят бързо. Преди готвене клубените се измиват, но не се белят. Времето за готвене е приблизително един час, в зависимост от размера.
| 1 кг | Цвекло (варено) |
| 100 g | Орехови ядки |
| 2-3 | Скилидки чесън |
| 3 с.л. | Майонеза |
| Сол пипер |
подготовка
- Настържете варено цвекло и орехи (или смелете в кухненски робот).
- Счукайте скилидките чесън и смесете с останалите.
- Подправете на вкус и разбъркайте майонезата.
Руски рецепти - гответе и се наслаждавайте
Салати и предястия
Рецепти за руски салати, гъбен хайвер, руски яйца и др.
Супи и яхнии
Рецепти за борш, солянка, щи и др.
Основни ястия
Рецепти за руски палачинки блини, пелмени, рибни и месни ястия.
скара
Рецепти за шашлик от слънчевия Кавказ
Рецепти за печене
Рецепти за руски пироги, джобове с кварк, ватрушки, торти и тарта
напитки
Рецепти за руски квас и сок от червена боровинка с мед
Водка - част от руската култура
Историята на водката, руският начин на пиене на водка и много повече информация.
Руска кухня
Бяло зеле - здравословно и вкусно. С рецепти.
Готварски книги - много рецепти на руската кухня
Великденска трапеза - руски рецепти за Великден