Червен чай Zhenshan Xiaozhong
Xiaozhong - Xiao Zhong - Zhengshan Xiaozhong - Zheng Shan Xiao Zhun - Малък изглед от връх Zheng - Xiaozhong - Zheng Shan Xiao Zhong - Lapsang Souchong - "пушен чай" - Lapsang Souchong - Пушен чай - Queen's Tea - 正 山 小 种 种
Истински Fujian ароматен Xiaozhong. Умерено "опушен".
Zhenshan Xiaozhong или в Русия известен като Lapsang Souchong е един от най-ярките представители на китайските червени чайове.
История на произхода
Легендата разказва, че по време на управлението на династията Мин армията, преминаваща през село Xingcun, решава да създаде лагер на територията на фабрика за чай, като по този начин забавя обработката на прясно набрани чаени листа. Когато военните напуснаха на следващия ден, служителите на фабриката се върнаха по местата си и разбраха, че ако изсушат листата по традиционния начин, няма да имат време да пуснат стоките на пазара. Ето защо беше взето смело решение да се изсуши върху дима от борова гора. Работниците спазиха сроковете и чайът им направи истински фурор.
Вкус, цвят, аромат
Вкусът на чая Xiaozhong е много близък до руския народ. Вкусът му е мек, тежки, обемни.
Аромат - комбинация от джинджифил, сини сливи, сушена круша, орех, канела, карамел, ароматен дим.
Цвят: рубинено червен.
Запознаването с червените китайски чайове трябва да започне с Xiaozhong.
Този чай се препоръчва да се пие през зимата, когато е студено. Той затопля и отпуска, но има тонизиращо действие, поради което не се препоръчва да се пие през нощта.