Червен боб и ечемик в чаша

Бързо готвене ечемик, който се готви в микровълнова пести спестява много време. Винаги е добре да има малко в килера, тъй като може да замести ориза в много рецепти.

Съставки

• 50 g (¼ чаша) ечемик за бързо готвене
• 1 щипка сол
• 125 ml (½ чаша) вода
• 70 г (1/3 чаша) консервиран боб, изплакнат и отцеден
• 3 с.л. замразени царевични зърна
• 1 C. салса
• ½ ч.л. Италианска подправка

Подготовка

1. Комбинирайте ечемика, солта и водата в чашата.
2. Микровълнова печка на висока за 4 минути. Разбъркайте и гответе още 4 минути.
3. Добавете останалите съставки и разбъркайте.
4. Гответе на висока температура за 45 секунди.
5. Покрийте свободно с фолио и оставете да престои 2 минути преди сервиране.

Подгответе се предварително

1. Измерете ечемика и солта в чашата, покрийте и оставете настрани при стайна температура.
2. Измерете останалите съставки в малък херметически затворен съд, покрийте и охладете до готовност за употреба.

Вариант

Червен боб и ечемик с пушена наденица: Добавете 40 g (¼ чаша) пушена наденица (обикновена или с намалено съдържание на мазнини), сварена и нарязана на кубчета.

Съвети

• Замразете останалата част от зърната в малка херметична торбичка с фризер или на порции от 70 g (1/3 чаша), като не забравяйте да напишете съдържанието и датата върху тях. Те ще пазят по този начин 3 месеца. Оставете ги да се размразят в микровълновата фурна или хладилника преди употреба.
• За леко опушен вкус използвайте салса от пипер чипотъл.

---