Черупки, приготвени във вино, с ароматни билки

Черупките са някои от съставките, често използвани във френската кухня. Опитайте рецепта за приготвяне на вино с билки .

Съставки за черупки, приготвени във вино

1 средна глава лук, нарязан

2 скилидки чесън, накълцани

1 супена лъжица зехтин

½ чаша сухо бяло вино

2 дузини черупки

1 чаша пресен кориандър

½ чаша пресен магданоз

1 супена лъжица несолено масло

1 супена лъжица лимонов сок

Как да приготвим варени миди във вино

Поставете лука и половината количество чесън в тиган. Гответе ги в олио, на умерен огън, като разбърквате. Добавете виното и оставете да къкри без капак, като разбърквате от време на време в продължение на 5 минути.

Добавете мидите и оставете да къкри покрити, на умерен огън, за 7 минути. Когато се отворят, извадете ги от тигана и ги сложете в покрит съд, за да се затоплят. Черупките, които не се отварят, трябва да се изхвърлят, не трябва да се ядат.

Поставете кориандъра, магданоза, маслото, останалия чесън, лимоновия сок и соса за тиган в блендер. Разбъркайте, докато получите мека паста.

Изсипете този сос върху черупките и разбъркайте.