Черупката на мащерката е отлично диетично влакно - научете повече за нея!
Покрив от семена на живовляк, известен също като ispaghula, isabgol или psyllium, означава семенната обвивка на храсталака plantago ovata, който е роден в Индия и Пакистан. Покривът от семена на живовляк е влакнест материал, който е разтворим във вода и образува лигавичен гел.
Жива кора от живовляк е несмилаем материал, който е отличен източник на диетични фибри. Най-често се използва за облекчаване на симптомите на запек или диария и за лечение на синдром на раздразнените черва. Хората също използват зърна от живовляк като обикновена хранителна добавка, за да запазят гликемичния си индекс. Покривът от семена на живовляк не е постоянен обем твърди вещества, което може да ни помогне при всяко заболяване на червата.
Някои скорошни изследвания показват, че обвивката от семена на живовляк намалява нивата на холестерола и също така е ефективна при поддържане ниските нива на диабет. Други приложения включват безглутеново печене, тъй като зърната също могат да се слепват тук, така че помага да се направи хлябът или тестото по-малко ронливи, което обикновено е сериозен проблем при безглутеновите брашна.
Жива кора от живовляк също може да се използва в естественото си състояние, но изсушен, настърган или на прах е по-лесен за консумация. Независимо от това, под каква форма използваме този материал, е важно винаги да го смесваме добре с вода или друга течност. Покривът от семена на живовляк се предлага и под формата на капсули. Също така се намира в лаксативи и добавки с фибри, обвивка от живовляк, за мнозина, тази добавка е основната съставка.
Черупка от семена на живовляк 150 g (Естествена кожа от семена на живовляк)
Консумирането на правилното количество фибри гарантира, че тялото ви има правилните секрети, необходими за ефективното функциониране на храносмилателната система, и гарантира, че тялото абсорбира всички важни хранителни вещества в храната.
Покривна семена от живовляк 300g
Перфектният източник на разтворими фибри е семето на живовляк, което може да абсорбира двадесет пъти повече от собствената си маса от водата. Това създава мек гел, който започва да се абсорбира в чревния тракт.
Покривът от семена на живовляк също често се използва като носител поради високото съдържание на фибри и относително лесното усвояване на всяка течност, така че е възможно да се смесват добре някои активни съставки в него. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) вече е признала предимствата на кората на живовляка, заявявайки, че това влакно може да намали риска от коронарна болест на сърцето, и може да задържи диабета.
Пласт от семена на живовляк и раци
Покривът от семена на живовляк е разтворимо влакно, което представлява семената на храста Plantago ovata. Най-често се използва като слабително, тъй като набъбва, когато попадне в червата с вода, увеличавайки обема на изпражненията, улеснявайки преминаването през чревния тракт, като по този начин спомага за понижаване на нивата на холестерола и също така намалява риска от развитие на някои видове на рак.
Колоректален рак
Ракът на дебелото черво се появява, когато анормалните клетки образуват полипи, които по-късно стават ракови. Най-добрият начин да предотвратите тези полипи е да ги премахнете, преди да са рак, казва Американското онкологично общество. Диетата обаче може да повлияе и на риска от рак на дебелото черво. Изберете пълнозърнести храни, яжте поне пет порции зеленчуци и плодове на ден и яжте възможно най-малко червено и преработено месо, тъй като по този начин можете също да намалите развитието на рак на дебелото черво. В допълнение, упражнения, риск от консумация на алкохол и редовната консумация на люспа от живовляк също може да намали този риск. Яденето на храни, които съдържат диетични фибри, може да намали риска от развитие на рак на дебелото черво. Освен това обвивката от живовляк може да намали риска от рак на хранопровода, въпреки че има още по-малко доказателства за това. Повечето проучвания показват, че кората на живовляка може да намали шансовете за рак на дебелото черво, но може да бъде ефективна и за предотвратяване на някои други видове рак.
Странични ефекти и безопасност
Кората на живовляка може понякога да причини нежелани реакции като алергични реакции, повръщане, гадене, затруднено дишане, затруднено преглъщане, коремна болка, подуване на корема, газификация, сърбеж, обрив. Ако не смесим достатъчно вода с него, това също може да причини запушвания в стомашно-чревния тракт. Ето защо е много важно да го използвате внимателно и винаги да питате Вашия лекар за възможните пътища на приложение.
Рецепти от черупки на семена от живовляк
Как да се храня, какво да пека и готвя с него? Ето няколко рецепти!
Бомба със сирене с бекон
Съставки за 20 броя:
230 грама смляна моцарела,
10 филийки бекон,
4 супени лъжици бадемово брашно,
4 супени лъжици разтопено масло,
3 супени лъжици прахообразна кора от живовляк,
1 яйце, сол, черен пипер, малко счукан чесън и лук, олио за пържене.
Приготвяне: Поставям половината сирене в купа за смесване и го разтопявам в микровълновата фурна за минута. Добавям разтопеното масло, оставям малко да се охлади и след това го смесвам с яйцата. След това добавям останалите съставки, работя добре заедно. Разпъвам готовото „тесто“ в правоъгълен лист, разпределям останалото сирене от едната страна, сгъвам другата върху него, след което отново го сгъвам наполовина, притискайки краищата, компресирайки с дланите. Нарязвам 20 равни малки кубчета с нож, които увивам с бекон, след което ги увивам с конец или набождам закуските на клечка за зъби. Загрявам маслото до 190 градуса, изпържвам бомбите в четирикратно, когато е готово, слагам го върху хартиена кърпа, за да се отърве от излишното масло, оставям малко да се охлади, след което сервирам.
Много е вкусно и парчето му е само 90 ккал!
Най-вкусният хляб
Съставки за 4 човека:
6 dkg кора от семена на живовляк
5 dkg слънчогледови семки
3 супени лъжици бадемово масло
1 чаена лъжичка бакпулвер
половин чаша заквасена сметана
Приготвяне: загрейте фурната до 160 градуса. В по-голяма купа за смесване смесете мокрите съставки, добавете сухите и след това месете на ръка. Важно е бакпулверът да се добави към последната от съставките. Слагам еленското месо в съд за печене и след това пека в предварително загрятата фурна за около 55 минути, докато отгоре хубаво покафенее.