Cherry Lesson в списание Farm Farm 2019
Черешата е един от технологично най-специалните овощни видове, може би и поради факта, че например в черешата първо се появяват цветята и едва след това листата.
Черешата е дървото, което ни носи цвят и красота през пролетта, след по-добра или по-лоша зима, по-мека или по-сурова.
През производствената 2018-2019 година, черешовата култура изцяло предложи урока за влиянието на изменението на климата, изисквайки идентифициране на спешни решения за противодействие на негативните ефекти върху развитието на всеки сорт и свързаното с него производство. „Климатичните промени понякога се политизират, но планетата усеща тези предизвикателства на времето. Ние ги усещаме като хора в ежедневието, но също и сред дърветата, в разгръщането на фенологичните фази. Ако миналата година, около 6 юни, повечето череши вече са узрели, т.е. не само рано, но и тези със средно узряване, през 2019 г. закъснението в узряването спрямо 2018 г. е 10-12 дни. Но това забавяне в сравнение с 2018 г. не може да се счита за нетипично, защото всъщност природата се е върнала към нормалното си развитие. По принцип така наречените юнски череши могат да се берат дори в средата на юни, а не по-рано, както се случи, нетипично, миналата година ", започна анализът на тазгодишното производство Гелу Корнеану, директор на SCDP Iasi.
40% по-ниски добиви за ранните сортове
Диференциацията на пъпките през есента показва производството през следващата година
Как да решим проблема със замръзването по време на цъфтежа?
Гелу Корнеану: „Когато създаваме овощна градина, независимо от нейния размер, трябва не само да мислим за много пари, но и за технологичните аспекти, предизвикателствата на времето. В случай на черешови овощни градини, трябва да се избират различни сортове с различен период на зреене, така че ако например сортът не е дал плод по климатични причини (могат да възникнат други неблагоприятни условия, като зимни или пролетни слани)., градушка, есенна суша и др.), за да остане шансът да се получат реколти от други сортове ".
ОПТИМАЛНО ПРОИЗВОДСТВО ЗА ПЕЧЕЛЕН ЖИВОТ
Що се отнася до развитието на цените на черешите на портата на фермата, през 2019 г. беше спазен принципът на отчитане на производството, т.е. ако производството е високо, цената ще бъде по-ниска и ако производството е ниско, цената ще бъде по-висока. „За да осигуря рентабилност, трябва да проектирам овощната градина по такъв начин, че да донасям годишно 10-15 тона череши на хектар, сортове с различен период на узряване и да получавам качествени плодове. Цената, включително според статистиката на ФАО, не трябва да бъде по-малка от 1 евро/кг. Въпреки това, дори като се вземат предвид тези периоди с изключителни цени, у нас се начисляват едни от най-ниските цени в света. В световен мащаб цените на фермите започват от 2 долара в Турция (най-големият производител на череши), 3 евро/кг във Франция, 4 долара/кг в САЩ, достигат 20-25 долара/кг в района на Москва и $ 50/кг в Пекин ", заяви производителят на плодове от Яш Гелу Корнеану.
УЧЕНЕ И ПРЕПОРЪКИ
Еволюцията на тазгодишното производство на сортове череши, под влияние на климатичните условия, беше практически урок, включващ установяването на структурата на сортовете в насажденията. „За младите производители и като цяло за тези, които искат да развиват бизнес в овощарството, както правим от години, отново обръщам внимание на факта, че никога не трябва да се стига само до една категория сортове, например само извънредно, тъй като забелязахме, че това се случва особено в случая на тези, които не са били в състояние да се справят с климатичните условия за период от поне 5-7 години и които мислят да имат възможно най-рано и толкова много череши за продажба. Принципът трябва да се спазва независимо от повърхността на овощната градина. Например, в условията на тази година, ако беше само около един хектар овощна градина, но изключително с 2-3 екстра-ранни и ранни сортове, нямаше да има провал ", спомена Гелу Корнеану.
550 СОРТОВЕ В НАЦИОНАЛНИЯ АСОРТИМЕН ЧЕРЕН
В SCDP Iaşi изследователската/развойната дейност в черешовото поле има дълбоки корени във времето, както и забележителни резултати. Директорът на институцията Гелу Корнеану ни информира, че в Яш, поради черешовата дейност, са получени 22 патента. Свързан с изпълнението на други академични условия, този факт позволи, тази година, с почти максимални гласове, повишаването на специалиста от Яш от качеството на почетен член на ASAS в това на кореспондент член, като единственият производител на плодове от Молдова в този научен форум.
Националната колекция от череши включва 550 сорта - елити, хибриди, местни популации - екипът изследователи от Изследователската и развойна станция за помикултура Яш се радва на успеха на хомологацията на 24 сорта за този вид, съответно сортовете Cetăţuia, Cătălina, Bucium, Мария, Тереза, Яширом, Лусия, Йосиф, Амар Максут, Амар Галата, Штефан, Голия, Марина, Раду, Оана, Людовик, Кочиу, Андрей, Анда, Алекс, Михай, Павел, Марго, Георги. Това са сортове, открити дори в разсадника Sârca-Iaşi, координиран от Маргарета Корнеану, сортове с различни периоди на зреене, предназначени както за прясна консумация, така и за индустриализация за вътрешния пазар и за износ.
Статия, публикувана в списание Ferma No. 14/241 (издание 15-31 август 2019 г.)