Чернодробни понички - интересни рецепти за домашна вечеря или празнично меню

Мнозина не харесват ястия с карантии, но когато се готвят палачинки с черен дроб, вкусовите предпочитания на повечето потребители могат да се променят много. Сервирайте храната гореща или вече охладена под формата на сандвич, като сложите филийка хляб. Като гарнитура картофено пюре, мюсли, тестени изделия или салата от пресни зеленчуци.

Как да готвя палачинки от черен дроб?

Чернодробните палачинки се приготвят просто, но е важно да изберете добър и свеж продукт. В допълнение към основните компоненти форми се изисква поне. Направете вкусен черен дроб може да бъде палачинки говеждо, свинско или пилешки дроб, а с добавянето на други компоненти черупката ще бъде още по-интересна. Преди да започнете да готвите, ще трябва да произведете страничен продукт.

Измийте черния дроб, отстранете филма.
В рамките на 10 минути продуктът трябва да се накисне в студена вода с лъжица сол и захар, след което да се изплакне.
Що се отнася до свинския черен дроб, по-добре го накиснете в мляко за 20 минути, след което изплакнете.
Смелете страничния продукт с пасатор, комбайн или мелница.
Масата прилича на тесто за палачинки, така че печените палачинки от черен дроб се нуждаят от същия път.

Чернодробни палачинки от говежди черен дроб

Най-вкусните и полезни излизат понички от черен дроб, чиято рецепта включва използването на странични продукти от говеждо или телешко месо. Тази версия на ястието трудно може да се предложи на деца, но възрастните точно харесват това ястие. Приготвянето на 5 ароматни порции отнема не повече от 1 час.

Черен дроб - 600 g;
Брашно - 3 супени лъжици. л.;
Лук - 2 броя;.
Яйце - 2 броя;.
Мед - 2 с.л. л.;
Сол пипер;
Индийско орехче - 1 малка щипка;
Чесън - 2 скилидки;
Ракия - 2 с.л. л.;

Pechenka, лук и чесън се смилат в месомелачка.
Разбийте белтъците отделно.
Поставете в чернодробната маса яйчен жълтък, пресято брашно, сол, подправки, мед, ракия, разбъркайте.
Протеините водят до кайма, разбъркайте внимателно.
Пържете палачинки от черен дроб в масло от двете страни.

Парчета пилешки дробчета - рецепта

Най-добре е да правите понички от пилешки дробчета, като използвате манга, тъй като натрошеният страничен продукт ще стане малко течен и крупата ще ви помогне да поддържате продуктите заедно правилно. Това ястие е безопасно да се предлага на деца и те ще го оценят достойно. От този брой продукти на час ще има 12-15 броя. ароматни палачинки.

Черен дроб -400 g;
Манга - 3 супени лъжици. л.;
Яйце - 2 броя;.
Сол;
Брашно - 3 супени лъжици. л.;
Масло за пържене.

Разбийте черния дроб с манга.
Добавете яйца, подправки и оставете да престоят 20 минути.
Избършете малко, регулирайте плътността с брашно.
Пържете в тиган от двете страни.

Палачинки от свински дроб - рецепта

Няма толкова много начини за приготвяне на черен дроб и палачинки - добра алтернатива на познатото и малко отегчено. Тези палачинки се правят от черния дроб на свинете и процесът е подобен на приготвянето на сладки продукти. Можете да добавите всяко зърно или брашно за плътността на тестото, но с овесените ядки съдържанието на калории в лакомствата значително намалява.

Черен дроб - 600 g;
Крем 10% - 200 мл;
Овесени ядки - 5 супени лъжици. л.;
Царевица, червен пипер;
Сол;

Крем топъл и изсипете люспите за 15 минути.
Смесете сместа от черния дроб и овеса с миксер.
Добавете подправките, солта, разбъркайте.
Запържете нежните палачинки от черния дроб до червеникава коричка.

Чернодробни палачинки с ориз - рецепта

За да получат повече палачинки, хостесите използват различни хитри трикове, един от които е добавяне на зърнени храни в тестото. Чернодробните понички с ориз са отлични и много вкусни, а крупите изобщо не се усещат в готовите продукти. Можете да ги поднесете с любимата си салата или сос от заквасена сметана.

Черен дроб - 500 г;
Яйце - 1 бр;.
варен кръгъл ориз - 100 г;
Лук - 1 бр;.
Брашно - 2 супени лъжици. л.;
Сол и подправки;
Масло за пържене.

В блендера парчета черен дроб, нарязан лук, добър удар.
Добавете яйцето, брашното, подправките и солта, след което разбийте отново.
Изсипете масата в подходяща купа, добавете ориз и разбъркайте.
Запържете сочни палачинки от черен дроб от две страни на затоплено олио до готовност.

Палачинки с черен дроб и моркови и лук

Чернодробните палачинки с моркови, лук и чесън са още по-вкусни. Зеленчуците придават сочност и ситост. Такова ястие може безопасно да се предложи на гостите или просто да се готви у дома за вечеря, като допълнително се сервира ароматен сос, любима салата и гарнитура от варени или печени зеленчуци.

Черен дроб - 1 кг;
Лук - 2 броя;.
Моркови - 2 броя;
Чесън - 3 скилидки;
Яйца - 2 броя;.
Брашно - 150 г;
Мляко или сметана 10% - 3 с.л. Лъжица;
Масло за пържене;
Сол пипер.

Нарежете черния дроб и го сложете в блендер с натрошения лук и настърганите моркови, пробийте добре.
Добавете брашното, накълцания чесън.
Налейте мляко, разбийте яйцата, сол, черен пипер, разбийте отново.
В тиган, затоплен с олио, печете черния дроб от двете страни с ароматни понички.

Чернодробни палачинки без яйца

Дори и без добавяне на яйца, ястието ще бъде вкусно. Чернодробните палачинки, рецептата за които е описана подробно по-долу, са изобилни и сочни, а съставките се нуждаят от минимум. Поради картофите продуктите са по-питателни и остават меки на следващия ден. Загрейте ги във фурната, микровълновата фурна или просто покафенете в топъл тиган под капака.

Черен дроб - 1 кг;
Лук - 150 г;
Чесън - 2 зъба;
Картофи - 200 г;
Сол пипер;
Масло за пържене;
Бакпулвер - 1 ч.ч.

Нарежете черен дроб и лук чесън, поставете в блендер и ударете.
Почистете и измийте картофите, преминете през месомелачка с малко сито.
Добавете картофите към чернодробната маса, сол, черен пипер и оставете содата за хляб да се смеси.
Запържете поничките от двете страни на умерен огън.

Чернодробни понички в сос от заквасена сметана

Това ястие ще завладее дори упорити екстри на подобни на противника. Палачинките са вкусно нежни, ароматни и могат да разнообразят дори най-скучното ястие за обяд. Приготвянето на основното ястие не е по-трудно от традиционното, трябва да се отдели малко време за сос от заквасена сметана. Отнема 40 минути, за да направите 4 порции.

Черен дроб - 400 г;
Свинска мас прясна - 150 г;
Яйце - 1 бр;.
Лук - 1 бр;.
Моркови - 1 брой;.
Сол пипер;
Манга - 100 г;
Брашно - 1 супена лъжица. л .;
Вода - 2 v.
Заквасена сметана 20% - 100 g.

Прекарайте черния дроб с моркови, свинска мас и лук през месомелачка.
Поставете яйцето, сол, черен пипер, разбъркайте.
Изсипете мангото и го оставете да си почине 15-20 минути, за да набъбне крупата.
Поставете понички за пържене от всяка страна, отделно в дълбок тиган.
Сос за палачинки от черен дроб, направен както следва: В тиган с масло, брашно, разбъркайте.
Налива се вода при непрекъснато бъркане.
Веднага след като сместа стане гъста, добавете заквасената сметана, сол, черен пипер, разбъркайте отново.
Изсипете соса палачинки в тиган, покрийте и оставете да къкри 10 минути.

Чернодробни тръби във фурната

За да се намали съдържанието на калории в ястието, много понички се пекат във фурната. Това ще повлияе само на вкуса още по-добре, особено ако вземете телешки черен дроб. Можете да добавите овесени ядки или ориз към тестото за плътна консистенция. Сервирайте със зеленчуци или картофено пюре. 6 порции са готови за един час.

Черен дроб - 500 г;
Лук - 1 бр;.
Кръгъл ориз - 50 г;
Мляко - ½ парче;
Яйце - 1 бр;.
Сол, черен пипер, индийско орехче;
Грис или брашно - 75гр.

Преди да направите палачинки от черния дроб, страничният продукт се накисва в мляко и се оставя за 12 часа.
Сварете ориза, оставете го да се охлади.
Отцедете млякото с черния дроб, превъртете през месомелачката, пуснете нарязания лук и ориза.
Подправете с подправки, разбийте яйцето, разбъркайте.
Разстелете тестото с намаслена тава с лъжица и печете 30 минути при 180 °.