Чернодробна диета при цироза

Петък, 25 февруари 2011 г.

Диета при цироза

  • компенсирана цироза - хранителните критерии са същите, както са описани за хроничен хепатит (богат на въглехидрати, протеини, витамини, ниско съдържание на мазнини)
  • придружен от декомпенсирана цироза: асцит, разширени вени, чернодробна недостатъчност
  • Диетата е с ниско съдържание на сол: 2-3 г/ден.
  • В резултат на диуретичната терапия са необходими К-добавки (освен ако К-задържането не е диуретик) и добавки на витамини и минерали (хранителни добавки).
  • Подправка: зелен магданоз, листа целина, копър, градински чай, розмарин, желязна трева, мащерка, мента, лимонова кора и сок, карамел, канела, карамфил, анасон, ванилова захар, майорана, индийско орехче, семена от кимион, джинджифил, червен лук, хвойна лук лук, дафинови листа, домати, зелени чушки, печени зеленчуци, кисело млечни продукти, заместители на солта подправки смеси.
  • Да не се консумира: осолени храни, консерви, пушени меса, пушени, солени сирена, кремове със сирене, осолени нарезки, солени сладкиши, овча извара, кисело зеле, солени краставици, осолени подправки, готови сосове, но дори високо съдържание на натрий.

Диетата е енергиен стик, 35-40 ккал/кг. Протеинът е 1-1,2 g/kg - мляко, млечни продукти, яйца, месо с ниско съдържание на мазнини - стига да няма заплаха от портална енцефалопатия. Приемът на мазнини е 0,8-1 g/kg. Въглехидрати 6-8 g/kg - повишени нужди от витамин В1, както и в случай на мастни храносмилателни разстройства може да изискват парентерално приложение на мастноразтворими витамини.

цироза

Примерна диета при диета с ниско съдържание на сол

(не съдържа добавена сол, съдържание на натрий: 760-790mg)

I. Закуска: 2 dl лате, полукафяв картофен хляб, 2 dkg масло, мед
Десет часá: 6 dkg портокалов крем извара
Обяд: ябълкова супа, пилешки гърди на пара със зелени подправки, картофено пюре, зелева салата
Закуска: плодова салата
Вечеря: домати, пълнени със зеленчуци, половин кафяв хляб, лимонов чай
След вечеря: 2 dl мляко

II. Закуска: картофен хляб, 2 dl мляко, домашен чернодробен пастет, чушки, домати
Десет часá: Ягодов турмикс
Обяд: плодова супа, телешка кайма, унгарска супа от зелен боб, лимонада
Закуска: желе от дюля
Вечеря: гъбен ориз, печено свинско, маруля
След вечеря: малиново кисело мляко

III. Закуска: краве сирене, див лук, чай, хляб с ниско съдържание на сол
Десет часá: 1 dl мътеница, 2 dkg маргарин, водни кифлички, домати
Обяд: 3 dl доматена напитка, карфиол, пълнен със зеленчуци и месо