Черно с кафе Кулинарни рецепти Лора Адамаче
Рецепта за черно кафе, пухкава и много лесна за приготвяне
Мога честно да кажа, че никога не съм ял толкова пухкава торта. Консистенцията на къпина с кафе е леко влажна и божественият вкус за тези, които обичат кафените сладкиши с кафе. Обожавам ги и в резултат преработих къпината веднага след като завърших първата тава и определено ще я направя за Великден. Рецептата за черно кафе е много проста, затова ви препоръчвам да опитате възможно най-скоро.
Къпина с кафе - съставки (тава с размер около 26 × 22 см)
Какаова глазура - съставка
Къпина с кафе - Приготвяне
- Смесете мекото масло със захарта и ваниловата есенция до гладка смес. Добавете 6-те яйца едно по едно и разбъркайте добре след всяко едно. Не добавяме следващото яйце, докато предишното яйце не се вгради перфектно в масления крем.
- Смесете брашното с бакпулвера и содата и го пресейте. Постепенно го добавете към маслото и яйчения крем и разбъркайте добре.
- Разтворете кафето, разтворимо в мляко, и го добавете към тестото и разбъркайте много внимателно, докато стане гладко, не повече.
- Не се страхувайте, ако след добавяне на млякото към масленото тесто, това ще доведе до малки кифлички. Това няма да повлияе на крайния резултат.
- Тапете формата с масло и брашно, добавете тестото и изпечете тортата на 180 ° C, предварително загрята фурна за 25-30 минути. когато видим, че се откъсва от краищата, отваряме вратата на фурната и поставяме клечка за зъби в центъра. Ако излезе чист, но мокър, значи е готов, ако не, оставете да се пече още 5 минути.
- Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади за няколко минути, като през това време приготвяме глазурата.
Какаова глазура - Приготвяне
- Поставете в малка тенджера, масло, нарязано на малки кубчета, захар, мляко, разтворимо кафе и какао. Разтопете ги на слаб огън и когато консистенцията започне да става леко кремообразна, свалете я от огъня и я оставете да се охлади за около 5 минути.
- Изсипваме го върху тортата и го разстиламе с шпатула по цялата му повърхност,
- Нарязваме го, след като се охлади напълно, с нож с остро и тънко острие, който прекарваме през водата, преди да нарежем тортата. Гарнирайте къпината с разбита сметана и ягоди или друг плод, който искате. Добър апетит!