Черният и червеният бъз са годни за консумация или не, отровни или не

Бъзът е тревисто растение от дървесен тип, широколистно, принадлежащо към семейство Адоксови. По света има най-малко 40 вида бъз. На територията на Русия и повечето страни от ОНД това растение преди това не е растело и е въведено в началото на 20-ти век като декоративен храст. Растението бъз е било широко използвано за благоустрояване на паркове, площади и лични парцели. От него са се образували живи плетове, са засадени пустоши и дерета с бедни и глинести почви.

Днес храстът е напълно адаптиран към руските климатични условия и се развива активно в по-голямата част от страната. На външен вид бъзът прилича на ниско растящо дърво, чиято височина не надвишава 3-5 метра. Листата на растението са големи и дълги. Плодовете са представени под формата на много малки плодове с минимално количество пулп и голяма костилка. В зависимост от вида на храста, зрънцето може да бъде с яркочервен или тъмно лилав цвят. Бъзът може да се намери не само на културни обществени места, но и в дивата природа.

Растителни видове

Въпреки разпространението на храста, в Русия видовото му разнообразие не е толкова широко и широко, колкото изглежда на пръв поглед. По принцип той е представен от следните типове:

Плодовете от последния вид храсти се използват широко в народната медицина за лечение на възпаление на горните дихателни пътища, ставите, стомаха и дванадесетопръстника. Отварата от листата на това растение нормализира изпражненията, подобрява подвижността на червата.

Възможно ли е да се отровите с бъз?

След като плодовете, листата, съцветията или младите издънки на растението навлязат в стомаха, токсичният им сок започва да се абсорбира в чревните стени и да се дозира в кръвта. В резултат на този процес се развива постепенно увреждане на централната нервна система. Отровата на този храст е толкова силна, че може да се получи отравяне, дори ако е имало контакт с листата, и тогава човек просто не си е измил ръцете преди да яде. Такива случаи се случват в селските райони, когато хората почистват дворовете си, премахвайки бъза като ненужно растение.

Отравянето се случва след 30 минути, а понякога и 1,5 часа след попадането на токсините в човешкото тяло. Във всички случаи, без изключение, се развива характерна клинична картина на незадоволително здравословно състояние, която се проявява под формата на следните симптоми:

Силно главоболие и световъртеж.
Сухота в устата и задавяне. Боли ме в гърлото и искам непрекъснато да кашлям.
Разстроен стомашно-чревен тракт (гадене, разхлабени изпражнения, повръщане).
Болка в стомаха с отместване към средата на корема.
Нарушаване на сърдечния мускул. Пулсът може да се увеличи до 120 удара в минута и след това рязко да се забави, както при брадикардия.
Кожата на лицето и ръцете се покрива с бели петна. По време на диария изпражненията побеляват. Това се дължи на вредното въздействие на цианидните гликозиди върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур, когато прекомерната жлъчка се отделя в стомашно-чревния тракт.
Задух и често плитко дишане.
Конвулсии. Те се откриват само в случай на тежко отравяне, когато човек е изял голям брой плодове или е отровен с концентрирана отвара от растението, като не е изчислил правилно дозата в хода на лечението с традиционната медицина.