Черни храни 5 храни, за които трябва да знаете
25 август 2020 г. от Кристин Мюлер Категории: Хранене
Представяме пет храни, съдържащи желязо, защото: Тези, които искат да предотвратят дефицита на желязо, не е задължително да прибягват до химически препарати.
Особено по време на бременност, с веганска или вегетарианска диета, може Недостиг на желязо идвам. Въпреки това, има няколко храни, особено богати на желязо, които могат да направят ненужно използването на препарата.
Ако имате непоносимост към хистамин, последният параграф съдържа някои храни, съдържащи желязо, с ниско съдържание на хистамин.
Храни, особено богати на желязо: бобови растения
Помислено погрешно бобови растения От дълго време като непривлекателна „храна на бедните хора“, защото те не само са доставчици на вегански протеини, но и съдържат много желязо.
Независимо дали са боб, грах или леща: има огромен брой бобови растения, които могат да бъдат използвани, за да извикат разнообразни и вкусни ястия - например супи, салати, гарнитури или дори вегански спредове.
Но тъй като те също са Инхибира абсорбцията на желязо важно е всички да са в едно кисела среда или заедно с витамин Ц да се консумира - например в комбинация с оцет или лимонов сок.
Богата на желязо закуска с овесени ядки
Дори на закуска можете да направите нещо добро за тялото си с мюсли или каша за закуска, защото също овесена каша Храни, съдържащи желязо (според Министерството на земеделието на САЩ: 4,25 милиграма на 100 грама). Можете да увеличите съдържанието на желязо, ако включите мюслито си Сироп от цвекло или Ядки добавен.
Отново, моля, бъдете внимателни: кафе или Черният чай инхибира абсорбцията на желязо. The Калций в млякото също така затруднява тялото ви да абсорбира желязото. Чаша портокалов сок, от друга страна, насърчава усвояването на желязо поради съдържащия се в него витамин С. За богатите на желязо зърнена закуска означава ли това, че можете да го направите с портокалов сок или Овесено мляко може да яде.
Ядки и маслени семена: храни с високо съдържание на желязо
Тиквени семена, сусам, Шам-фъстъци, ленено семе и Слънчогледови семки са подходящо допълнение към салати и мюсли - или чисти като закуска между храненията. Те имат най-високо съдържание на желязо в храните, представени тук.
По-специално сусамът е много богат на желязо с почти осем милиграма на 100 грама (Министерство на земеделието на САЩ) и например има добър вкус под формата на сусамов мус - също Тахан наречен - прекрасен на хляб или с нахут в хумус. (Бакшиш: Направете хумус сами).
Зелени зеленчуци - богати на желязо храни и богати на витамини
спанак, броколи, Агнешка салата или рукола осигурете малко по-малко желязо в сравнение с другите представени храни. Те обаче могат да се усвоят особено добре от организма благодарение на витамин С, съдържащ се в самите зеленчуци. Можете също така да ядете по-големи количества зеленчуци без никакви проблеми. И накрая, съдържа много повече витамини и съставки (например Фибри), които са полезни за вашето здраве.
Сироп от захарно цвекло - сладък източник на желязо
Тъмният, вискозен Сироп от цвекло - наричана още меласа - е много подходяща за печене, като веган алтернатива на меда в мюсли или на хлебчета. Само една или две чаени лъжички имат голям ефект. Разбира се, не бива да прекалявате, защото твърде много захар не е здравословно. Но тази богата на желязо храна е силно препоръчителна като вкусно допълнение.