Черна ряпа (съставка) - Всичко за черна ряпа 750гр

Дългата черна репичка на часовника е с размери от 20 до 30 см. Бере се от юли. Сред зимните сортове можем да различим голямата дълга зимна черна ряпа и дългата черна ряпа, с пикантна плът, както и голямата кръгла зимна черна ряпа, с много подчертан вкус.

ряпа

Покупка

Черната ряпа обикновено се продава прясна, на едро. За да избегнете куха или безвкусна репичка, за предпочитане е да изберете най-малките екземпляри, твърди и без натъртвания.

Подготовка

Черната ряпа трябва да се обели преди приготвянето. За да го опитате суров, той просто се нарязва на филийки. Черната ряпа може да се готви и печена, печена, пържена на тиган или бланширана.