Черна офика (Aronia melanocarpa)

Какво просто трябва да знаете за чудо-зрънцето

Плодът произхожда от източната част на САЩ и Канада, откъдето се разпространява предимно в Скандинавия, Русия и Полша, през XX. в началото на века. Въпреки това, признавайки специалните му биологични ценности, все повече площи са засадени с него в Германия от края на 70-те години. Черната офика цъфти около 10 дни през май. Белезникавите му цветя наподобяват тези на много плодове, най-вече глог. Има отличителен аромат, подобен на офика, който много се харесва на пчелите, така че освен насаждения от къпини могат да се създадат и много добре растящи пчелини. Също така е много популярна храна сред птиците, тъй като те не се чувстват интересно на стягащ вкус, поради което аронията всъщност не се яде сурова и затова англосаксонците я наричат „арония“. Времето за узряване на плодовете е през август. Те се берат ръчно на по-малки насаждения, но разклащането с шейкър вече е решено в по-големи площи.

Вижте първокласни сушилни Viva Natura >>>

Растението се развива в храсти с височина 1-3 метра, листата му стават красиво яркочервени през есента, което го прави отличен за производителите на жив плет. Устойчиви на замръзване и всякакви почви - песъчливи, солени, глинести, блатисто обитаващи, така че се е разпространил или разпространил на голяма площ в някои европейски страни. Най-добрите сортове са „Aron“ от Дания, „Viking“ от Финландия, „Nero“ от Словакия и Русия, „Rubina“ и „Hugin“ от Швеция и саксонските територии на Германия. Трябва да се засажда през есента, ок. един и половина метра един от друг, а след това най-късно в рамките на пет години, за да се образува кохерентна красива жива ограда. Специална добра характеристика е, че той е много устойчив на вредители и болести, така че не е необходимо да се пръска.

Активни съставки: Подобно на останалите членове на семейството на розите, черната офика има много високо съдържание на фруктоза, пектин и танинова киселина. Поради последните, ако се създадат - за по-пълноценно съществуване - първо се замразяват и след това се подслаждат с калиев ацесулфам, а за приятен вкус се добавя и лимонена киселина.

Лимонената киселина е много широко използвана добавка в хранителната промишленост, особено когато се смесва със сладкарски изделия. Въпреки това, според проучвания на немския професор Бейройтер, специалист по болестта на Алцхаймер, проблемът с това добавъчно съединение е, че „транспортира“ тежки метали, предимно алуминий и олово, през кръвно-мозъчната бариера! Този „троянски кон на лимонена киселина“ може да бъде обвинен за развитието на болестта на Паркинсон, болестта на Алцхаймер и други дегенеративни заболявания на централната нервна система! При болестта на Алцхаймер кръвно-мозъчната бариера така или иначе става пропусклива. Освен това, както подчертава професор Бейройтер, при децата кръвно-мозъчната бариера не работи с пълен капацитет, така че те са изложени на повишен риск поради консумацията на много сладкиши. За щастие вече имаме и препарат, който съдържа черна офика под формата на естествено хранене, заедно с други органични плодове.