Черешово тирамису
Рецепта: Черешово тирамису
обобщение: Рецепта за черешово тирамису, обичам да използвам този плод, който има толкова много вкус и толкова специален цвят. Тирамисуто с червени горски плодове са ми любими, обичам цвета, който маскарпонето приема в контакт с червените плодове, по-специално с черешата и малината.
Съставки за рецепти
- Череша Тирамису рецепта за 8 души:
- 500 г маскарпоне
- 1 кг череши
- 20 cl течна сметана
- 3 големи яйца
- 100 г захар
- 2 супени лъжици пудра захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 25 до 30 лъжици бисквитки
- 4 супени лъжици черешов ликьор
Подготовка
- Начупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците.
- Бланширайте жълтъците със захарите.
- Изсипете маскарпонето на няколко порции.
- Разбийте белтъците на твърд сняг.
- Внимателно сгънете снежните белтъци с маскарпонето.
- Костилките на черешите, запазвайки череши за декорация.
- Смесете черешите с пудрата захар.
- Включете черешовия кулис в приготвянето на маскарпоне, като запазите малко кули за украса.
- Изсипете черешовия ликьор в дълбока чиния.
- Добавете 4 големи супени лъжици вода.
- Добавете 1 супена лъжица черешов кулис.
- Потопете за кратко бишкоти в черешова смес.
- Подредете дъното на тигана с 1 слой бисквитки. Поставям сладката страна надолу, защото е малко по-твърда и следователно не източва течността по-малко.
- Покрийте със слой черешов крем.
- Добавете 1 слой бисквитки.
- Завършете с 1 слой черешов крем.
- Приберете в хладилника за 24 часа.
- Разбийте разбитата сметана.
- Поставете крема в джоб с малка нерезна дюза.
- Поставете пресните череши с главата надолу върху крема с маскарпоне.