Черешови ядки, източник на циановодород; Той е ценил жени като теб от 20 години
Колкото по-вкусни и здравословни са черешите, толкова по-токсични са техните ядки заради съдържащия се в тях циановодород. Същото вещество може да се намери в семената на праскови и сливи и в семената на ябълките и крушите.
Циановодородът се използва при борба с гризачи и в химическата промишленост.
При какви условия цианидът се отделя от черешовите зърна
Опасността от отравяне с циановодород не съществува, когато случайно погълнете семената на череша, а когато тя е смачкана, дъвчена или просто леко напукана. Когато обвивката на семената се счупи в устата, това токсично вещество се освобождава, което може да бъде летално при определени условия. Цианидът в черешовите ядки обаче не е свободен, а е част от молекула, наречена амигдалин, която е безвредна.
Погълнат в малки дози, този цианид се разгражда от храносмилателната система до безвредни вещества. Следователно случайното поглъщане на единична черешова костилка не създава сериозни проблеми, тъй като е напълно отстранено от тялото.
Симптоми, специфични за отравяне с циановодород
Специфичните симптоми на отравяне с циановодород са главоболие, световъртеж, объркване, безпокойство и повръщане. Те започват след около половин час след поглъщане. Високите дози причиняват затруднено дишане, промени в кръвното налягане и сърдечната честота, бъбречна недостатъчност. Най-бурните реакции след интоксикация могат да бъдат кома, гърчове и накрая смърт поради спиране на дишането.
Цианидът може да причини смърт само когато пречи на способността на организма да използва кислород на клетъчно ниво. Минималната потенциално летална доза циановодород се оценява на 50 mg.