Черешова торта - класиката за големи групи

съставки

За тестото

Кубчета прясна мая
80 г масло
400 г брашно
60 г захар
1 яйце | Яйца
100 г кисело мляко

За пръсканията

100 г меко масло
150 грама брашно
50 г ядки макадамия

освен това

600 г замразени череши
Захар на прах за прах

Може ли фурната да знае по-добре дали вашата торта е перфектна от вас?

Тази небесна черешова торта с хрупкава макадамия е изненадващо различна. Вградени в меко тесто с дрожди, плодовите череши показват най-вкусната си страна. Но ако трябва да тръгнете бързо, можете, разбира се, да направите и тесто от тесто.

Какви череши за тортата?

За този сладкиш с череша не е нужно да бързате на пазара, купете голяма купа от тези сладки плодове и трудоемко премахнете семената. Тази торта, направена от замразени вишни, се пече без много усилия. Те така или иначе са много по-добри за печене или компот - защото кой иска да яде тези кисели малки неща направо? Използвайки замразените череши, можете да се насладите на този деликатес не само през лятото, но и през зимата. Ако не получите това, можете да използвате и вишни от буркана. Те също имат страхотен вкус в шоколадово-черешова торта или в черешова торта от тавата. Моят съвет: оставете ги да се отцедят добре, преди да ги използвате.

Черешова торта от моята родина

Говорейки за обезкостени череши: В моята родина има класика, наречена „Kirschplotzer“ или „Kerscheplotzer“. Това, което се има предвид, е торта, която върви в посока на Киршмихел, т.е.запеканка с пълнеж от череши. Думата "заговор" означава звукът, който черешите издават, когато падат от дървото на земята. Специалността на класическите Kerscheplotzers е, че черешите обикновено не са без костилки и затова трябва да изплюете костилките, докато се наслаждавате на тортата. Това ще запази черешите в тортата по-хрупкави и сочни. Изплюването обаче винаги беше малко трудно за мен. Когато има торта, искам без колебание да сложа вилицата си в нея и просто да я изяда и пълнежа, без да се притеснявам за нежелани остатъци. Накратко: Никога не съм разбирал напълно ентусиазма за регионалната торта, дори ако получената черешова костилка, плюеща със семейството в градината, винаги е била забавна. Така че аз съм толкова по-щастлив, че нашата торта с череша на трохи се пече без никакви семена.

Хрупкави хрупкави възглавници за тортата с череша на трохи

Вместо нормални маслени пържоли, приготвени от брашно, масло и захар, както се срещат в класическия кекс, тази черешова торта е покрита с много специална троша. Вашата тайна? Ядки макадамия. Това прави усещането за вкус приятно и свежо. Можете, разбира се, също да сводите вашите пръски с други съставки. Например с

Шоколад под формата на капки или рашпи
Ядки като макадамия или осолени фъстъци
сушени плодове като бананов или ябълков чипс
карамелизирани бадемови люспи или кокосови люспи
Препечена гранола и ванилия

Можете да промените това според вашия вкус. В теста си за ронене на торти, Сина ви разказва как вашият рон може да се превърне в наистина хрупкави възглавници. Рецептата за сладкиша с черешово натрошаване също е идеална за смяна в зависимост от сезона. Вместо череши, боровинки, нектарини или сливи също могат да попаднат върху тестото с мая. Комбинацията от шоколад и череша е особено вкусна - тази класическа комбинация винаги е възможна. По същия начин се рони торта с кремообразен пудингов слой. Както го познавате от баба.