Череши, причини, поради които трябва да ги ядете - ниски или мазни
Те могат да се консумират пресни или дехидратирани, под формата на конфитюр, компоти, бонбони, вино и други преработени храни. Разбира се, специалистите ги препоръчват в най-здравословната форма на консумация, т.е. пресни или дехидратирани, но без добавена захар.
Витамини, минерали и малко калории
Освен че са с ниско съдържание на калории, те се характеризират с нисък гликемичен индекс и са добър източник на калий, витамин С, ретинол, мелатонин и фибри. Те са богати на антиоксиданти, като антоцианини, характеризиращи се с червени пигменти, и кверцитин, който има силна противовъзпалителна роля. Фитонутриентите (терпени) играят важна роля в превенцията на рака.
Като добър източник на калий, черешите се считат за регулатор на кръвното налягане и поради ниския си калориен прием и лекото слабително действие могат да бъдат препоръчани на пациенти със затлъстяване.
Препоръчва се на много места
Тези вкусни плодове съдържат до 90% вода, поради което могат да се считат за добър диуретик. В допълнение към тези свойства те имат и пречистващо действие върху тялото, така че могат да бъдат препоръчани при бъбречни заболявания (например при камъни в бъбреците), ревматизъм, артрит, подагра и атеросклероза (предотвратяване отлагането на холестерол). Трябва обаче да се внимава много, когато се въвеждат сладките череши в диетата на диабетиците, тъй като те съдържат 13-14% въглехидрати.
Тъй като те са слабо киселинни, тяхната консумация е полезна при ферментационен колит и хроничен хепатит, защото те спомагат за регенерирането на чернодробния паренхим.
В ролята на антистрес
Черешите са плодове, богати на мелатонин, веществото, което има много ползи за човешкото здраве. Това е хормон, произвеждан най-вече от епифизната жлеза и се получава от серотонин, хормон, наричан още "хормон на щастието". Мелатонинът също има антиоксидантна и антистресова роля и дава антидепресивни и невропротективни ефекти. Като хормон със специално значение за регулиране на съня, изследователите препоръчват да се ядат череши преди един час сън.
Няколко проучвания показват, че благодарение на този чудодеен хормон и биоактивните съединения в черешите, те могат да бъдат много ефективни за предотвратяване и лечение на рак на гърдата, тъй като мелатонинът понижава естрогенните рецептори и може да инхибира развитието на естроген-зависим рак на гърдата. Освен това осигурява добра защита срещу рак на простатата и дебелото черво.
Вкуссе препоръчва за спортисти
Напоследък черешите получават все по-голямо внимание поради своите противовъзпалителни и антиоксидантни способности. Те се препоръчват за спортисти, тъй като е забелязано, че след тренировка консумацията на череши е полезна за възстановяване на мускулната функция, за инхибиране на възпалението, предизвикано от физическо натоварване и оксидативен стрес и, по-важното, за намаляване на мускулната болка. Тези ефекти са демонстрирани както при бягане на дълги разстояния, така и при силови тренировки.
Ако ви убедих да ги включите в диетата сина Благодаряна изключителните свойства, които притежават, не забравяйте, че те трябва да се консумират умерено, както всички други храни, като се препоръчват като закуски или десерт при основните ястия.
Хранителни стойности на 100 g череши:
- 173 mg калий
- 10 mg витамин С
- 1283 IU витамин А (DZR 2500 IU)
- 2 г диетични фибри
- 72 kcal (сладко)/50 kcal (кисело)