Череши - ползи, калории и хранителен състав
череши те са плод на малко дърво (Prunus cerasus), произхождащо от Европа, но сега растящо по целия свят. Те са подобни на черешите, но въпреки това и двете са малки, червени плодови видове, тези на черешите са по-кисели и имат по-кисел вкус.
Хранителен състав
Черешите съдържат витамини А и С и малки количества натрий, протеини, калций, фолиева киселина и желязо, според Националната база данни за хранителните вещества на USDA. (1)
Пресните череши съдържат 50 калории на 100 грама и са съставени от 4% въглехидрати. Те са в изобилие в antocianele, естествен пигмент, който придава на черешите червения им цвят. (2)
Ползи
Те съдържат антиоксиданти
Доклад, публикуван в Journal of Biomedicine and Biotechnology, посочва, че черешите съдържат антиоксиданти, като например елагова киселина и кверцетин, за които е доказано, че елиминират и се борят с раковите клетки. (3)
Те също са източник на мелатонин, което би могло да помогне за защита на организма срещу рак на гърдата. Тези антиоксиданти са в състояние да търсят и неутрализират свободните радикали и други нежелани вещества, които могат да доведат до възпаление и хронично заболяване.
възпалително
Черешите съдържат антоцианини, които могат да помогнат за облекчаване на болката, причинена от възпаление на ставите или други засегнати области, които са отговорни за появата на хемороиди и мигрена. (4)
Подобрете качеството на съня
Според изследване, публикувано в European Journal of Nutrition, мелатонинът, присъстващ в черешите, може да помогне за облекчаване на някои нарушения на съня, като безсъние. (5)
Борба с диабета
Антоцианините също са изследвани във връзка с резистентността към диабет, тъй като тези антиоксиданти могат да помогнат на организма да произвежда инсулин, който се използва за регулиране на нивата на захарта. (6)
Поради тази причина тези плодове се препоръчват за диабетици, както и за тези с риск от заболяване.
Предотвратяване и лечение на подагра
Черешите могат да помогнат за понижаване на нивото на пикочна киселина в кръвта, което може да помогне за премахване на подаграта и облекчаване на болката, причинена от нея. (7) Както черешовият сок, така и черешовият сок се използват за лечение на подагра.
Облекчава мускулната болка
Черешите също съдържат съединения като галова киселина, кемпферол и р-кумарова киселина. (8) Заедно с кверцетина, тези съединения могат да помогнат за облекчаване на болката в мускулите и ставите след интензивна активност или упражнения.
Сърдечно-съдово здраве
Ограничените клинични проучвания отчитат положителни ефекти на черешите, главно върху систолното кръвно налягане. Клинично проучване при възрастни на възраст 65-80 години съобщава за намаляване на LDL холестерола, общия холестерол и систолното кръвно налягане след 12 седмици консумация на черешов сок. (9)
Когнитивна функция
Проведени са ограничени клинични проучвания, оценяващи употребата на черешов сок за подобряване на когнитивните показатели. Рандомизирано проучване оценява ефектите на черешовия сок при пациенти в напреднала възраст с лека до умерена деменция. Съобщава се за подобрения в краткосрочната и дългосрочната словесна плавност и паметта. (10)
Кариес
Екстрактът от череша намалява нивото на Streptococcus mutans в човешката слюнка и също така намалява слюнчената активност на бактериалните алфа-амилази. (11)
Странични ефекти
За предпочитане е пред черешите да се консумира в твърда или течна форма, тъй като ефективността и безопасността на добавките с череши все още не са проверени.
- Консумирани в излишък, черешите могат да причинят диария.
- Съобщава се за алергия към череши, включително анафилаксия. (12)
Черешите съдържат витамини А и С и малки количества натрий, протеини, калций, фолиева киселина и желязо.