Череши, малини, череши, касис са супер здравословни летни червени - с рецепти!

Най-добре е да ги консумирате сурови или чрез изстискване на сока им, защото така хранителните вещества в тях се усвояват най-много. Но ако не само имате предвид здравето си, но и се наслаждавате на гастрономически изкушения, можете да направите торти, пайове, конфитюри, сиропи и от четирите.

Череша

Неговите хранителни вещества са калий, калций, натрий, фосфор, витамини А, В и С.
Употреби: Можем да правим компот от череши, можем да го смесваме и в супа и сладолед, но сладкото - поради ниското си съдържание на пектин - всъщност не е подходящо. Вкусно е и като пълнеж за торти, но нека го овкусим по-силно, отколкото ако използвахме вишни! Десертите и печенето могат да бъдат ефектна декорация, както прясна, така и замразена. От него правят и ракия.

Подправки: канела, бахар, анасон, лимонена трева, мента, мащерка, босилек.
Съхранение: Нетрайни. Може да се съхранява в хладилник до 2 седмици. От едрозърнестите сортове си струва да замразите част.

Малина

Хранителни вещества: Витамини А, В1, В2, С, калций, калий, натрий, фосфор, желязо
Сортове: glen prosen, glen moy, chilliwack, Leo, Julia, дива малина

---