Череша шарлота • рецепта •
| 7-ми | Настолен компютър. | Яйца (средни) |
| Яйце (средно) | ||
| Цедра от 1 органичен лимон | ||
| 1 | Настолен компютър. | Био лимон |
| 40 | G | Пудра захар |
| 1 | Pkg. | ванилова захар |
| 110 | G | Гранулирана захар |
| 80 | G | Брашно гладко) |
| 100 | G | Сладко от череши |
| 3 | лист | желатин |
| 250 | мл | мляко |
| Пулп от 1 шушулка ванилия | ||
| 1 | Настолен компютър. | Шушулка ванилия |
| 3 | Настолен компютър. | жълтък |
| 330 | мл | Бита сметана |
| 300 | G | Череши (без костилки) |
| 14-ти | Настолен компютър. | Череши (без костилки) |
| сол | ||
| Гранулирана захар | ||
| ром | ||
| мента |
Приготвяне - черешова шарлота
Загрейте тръбата до 180 ° C. Покрийте тавата с хартия за печене. Разделете 4 яйца на жълтък и изчистете. Смесете жълтъците с настърганата лимонова кора, 1 щипка сол, пудра захар и ванилова захар, докато стане пенлива.
Разбийте белтъците с 50 г гранулирана захар, за да направите кремообразен сняг. Смесете половината сняг в жълтъчната смес, сгънете останалия сняг и брашното. Разпределете равномерно сместа върху тавата за печене и печете във фурната (средна релса) за около 12 минути.
Поръсете пандишпана с гранулирана захар и обърнете върху парче хартия за печене. Отлепете изпечената хартия. Намажете пандишпана със сладко, навийте, завийте с хартия за печене и оставете да се охлади за около 1 час.
Навлажнете купа (съдържание приблизително 2 л) и я покрийте с фолио. Нарежете гъбата рула на 24 филийки с еднаква дебелина. Покрийте купа с 14 филийки пандишпан и поставете в хладилника.
Накиснете желатина в студена вода за крема. Оставете млякото с ванилова каша да заври. Смесете 3 жълтъка с 60 г захар до кремообразна смес, при разбъркване налейте мляко в жълтъчната смес. Изсипете жълтъчното мляко обратно в съда за готвене и продължете да бъркате на тих огън, докато сместа получи кремообразна консистенция. Изсипете масата и разтворете изцедения желатин в нея. Оставете сместа да се охлади.
Разбийте и сгънете 250 мл сметана. Смесете 2 супени лъжици ром и черешите в сметаната. Изсипете крема в купата, разпределете го равномерно и покрийте с останалите филийки пандишпан. Покрийте и охладете Шарлот за 5 часа.
Разбийте 80 мл сметана за гарнитурата. Внимателно извадете Шарлот от купата и отстранете фолиото. Гарнирайте шарлотата със сметана, череши и мента.
| Енергийна стойност: 322 kcal | Въглехидрати: 36 g |
| Протеин: 7,5 g | Холестерол: 212 mg |
| Мазнини: 16 g | Хлебни единици: 2.9 |
Направете списък за пазаруване
Споделете списъка на съставките или използвайте списъка при пазаруване
Поръчайте директно и лесно онлайн в супермаркета