Черен чай Здравословен или нездравословен Това казва науката
Здрав или нездрав е черният чай? Прочетете какви научни изследвания по тази тема са открити в тази статия.
Черният чай уж по-здравословен от кафето
Черният чай има репутацията на по-здравословен от кафето. Но дали това наистина е вярно?
- Черният чай съдържа само наполовина по-малко кофеин, отколкото кафето.
- Въпреки това, той не генерира краткосрочен "кофеинов удар", а по-скоро кофеинът постепенно се освобождава в тялото. В началото това звучи по-здравословно, но наслаждаването на чай следобед може да доведе до проблеми със заспиването вечер.
Казват, че полифенолите са здрави
Полифенолите се считат за здравословна съставка в черния и зеления чай.
- Съставките, които се считат за укрепващи здравето в чая, са така наречените полифеноли.
- Черният чай се ферментира, за да запази цвета и вкуса си. В процеса тези здрави полифеноли трябва да бъдат загубени.
- Зеленият чай, от друга страна, не е ферментирал и поради това се счита и за по-здравословен.
The Stiftung Warentest открива антрахинон
Антрахинон е открит в повечето от тестваните черни чайове.