Черен чай Индия срещу Цейлон Чакай и чай
Черният чай със сигурност е една от най-очарователните напитки на пазара днес. Предлага се в разнообразни форми и вкусове, което го прави популярен сред разнообразно напречно сечение от хора. Освен това изследователите сега вярват, че черният чай може да има лечебни свойства - констатация, която е увеличила статута му на потребителите, които са здрави.
Важно е да се отбележи, че вкусът и текстурата на черния чай може да варира значително в различните страни и региони. Например, може би сте чували за индийски и цейлонски черни чайове. Следователно може би се чудите за разликите между двете - и коя е подходяща за вас.
Факти за индийския черен чай
Ако вземете със себе си кутия черен чай от Индия, има вероятност да е от провинция Асам. Защото около половината от чая в Индия се отглежда в този район. В по-голямата си част идва от долината Брахмапутра, която е известна както с хълмовете си, така и с дъжда си. Провинцията е разположена в североизточната част на страната и граничи с Бангладеш, Бирма и Китай.
Провинцията е населена до голяма степен с имигранти от Непал и Бангладеш. Черният чай, отглеждан в тази област, има сладникав вкус и се сервира най-добре с мляко.
Можете да намерите чай и в Дарджилинг, който е в подножието на Хималаите в северната част на страната. Всъщност бизнесът с индийски чай всъщност започва в средата на 19 век. Версията на чай Darjeeling puttabong се счита за лека, с леко флорален вкус.
Факти за Цейлонския черен чай
Цейлон определено е един от най-популярните чайове в света. Версията с черно пекое има листа, ферментирали преди изсъхване. Благодарение на уникалния процес на сушене се задържат етерични масла, които придават на чая незабравим вкус. Въпреки че първоначално чаят идва от Цейлон, сега се отглежда в Индия и Китай.
Ароматът на чая е подобен на този на цитрусовите плодове, въпреки че вкусът му може да варира в различните региони. Популяризиран от Джеймс Тейлър, цейлонският чай нараства до 22 900 тона до 1890 г. от само 23 паунда през 1873-1880 г.
Трябва да се отбележи, че в Шри Ланка има половин дузина райони за отглеждане на чай. Има Dimbulla, западно от централните планини; Жлъчката в южната част на нацията; Канди, който е близо до старата кралска столица; Нувара Елия, това е областта с най-голяма надморска височина; Ратнапурея, източно от столицата Коломбо; и Ува, източно от Димбула.
Многобройни сортове за избор
Трябва да знаете, че има многобройни сортове цейлонски черен чай, от които можете да избирате. Например, има чай Dimbulla и Dickoya, който се отглежда на височина 3500 фута или по-висока; сортът Канди, който е окръжен чай, отглеждан на височина 2500 фута или повече; Чай Morawak Korale, чай от областта, отглеждан на 2500 фута; Нувара Елия, която се отглежда на изключително голяма надморска височина от 6000 фута или повече; и Uva, окръжен чай, отглеждан на 2800 фута или повече.
Добре е да знаете за черния чай
Това, което може би не осъзнавате, е, че черният чай се получава от вечнозелен многогодишен храст, известен като Camellia sinensis. Всъщност черният чай всъщност се получава от същото растение като зеления чай и чая улун. Очевидно е възникнал в Китай преди около 5000 години.
Поради кофеина си, черният чай може да стимулира централната нервна система и сърцето, докато поради диуретичната си природа той увеличава производството на урина от бъбреците.
Типична чаша черен чай съдържа 50 милиграма кофеин. Други компоненти на черния чай са полифеноли, танини, микроелементи и витамини.
Чаеното растение може да нарасне до 40 фута, но обикновено се държи на два до три фута. Различните сортове черен чай се определят от региона или района, в който се отглеждат, формата и метода на обработка. Той е въведен на запад през 6 век. Модата започна и през 18-ти век чаят беше напитка по избор в Англия. Всъщност всеки ден в 17 ч. Вероятно ще намерите легиони британци, които пият чаша чай.
в обобщение
Независимо дали е от Индия или от Цейлон, черният чай може да бъде ефективно противоотрова за това, което ви притеснява. Медицински изследвания показват, че напитката съдържа значителни лечебни свойства. Ето защо, освен че е много вкусен, черният чай може да се счита и за напитка, която може да подобри вашето здраве.