Черен чай без захар BZHU (съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати), съдържание на калории, хранителна стойност

мазнини

Използваните термини "зелен", "черен" или "бял" чай всъщност не са свързани с отглеждането на различни растения. Всички те принадлежат към едно и също растение, Camellia sinensis (китайска камелия, известна като чайния храст), върху което растат всички необходими компоненти на различни видове чай. Въпреки това, в процеса на прибиране на реколтата, избор на използваните части на растението (пъпки, млади листа, зрели листа) и по-нататъшна обработка се получават всички известни сортове чай.

Самият черен чай са листата на чайния храст след пълен процес на окисляване за период до един месец. Окисляването (ферментацията) на листата се извършва по различни начини и по няколко различни технологии, като се получават няколко сорта черен чай: Earl Gray, Keemun, Dian Hong и много други. Съществува и класификация според степента на смачкване на листата.

Съдържание на витамини и минерали

Чаят съдържа витамини от група В (необходими за нервната система), витамин А (добър за зрението), К (участва в механизма на кръвосъсирването), Р (укрепващ машината на капилярите на кръвоносната система). Флуоридът и калцият на чаената напитка спомагат за укрепването на зъбите и костната система на тялото.