Черен боб
Черният боб предлага реални ползи за здравето. Те включват повишаване на имунната система, понижаване на лошия холестерол, внасяне на чувство за ситост, премахване на апетита и стабилизиране на кръвното налягане. Ето и други причини, поради които трябва да включите черен боб във вашата диета:
Богат на антиоксиданти
Черният боб придобива тъмен цвят от вещество, наречено антоцианин, същия флаваноид, който откриваме в зеленчуците и плодовете, считани за известни личности по отношение на ползите за здравето: зеле, боровинки и касис. От всички зърнени храни, които хората консумират, черният боб е най-богат на антиоксиданти, според тестове, проведени от специалисти.
Антиоксидантите забавят процеса на стареене, ускоряват възстановяването на клетките, помагат на имунната система да се бори с болестите и осигуряват красив тен. За съжаление малко хора осъзнават силния потенциал на скромния черен боб.
Богат на разтворими фибри
Една от основните грешки, които хората допускат в диетата си, е, че не включват достатъчно разтворими фибри в менюто. И това може да стане много лесно, с малка купичка черен боб, на пара или под формата на супа. Тези зърна са богати на разтворими фибри, които спомагат за понижаването на така наречения лош холестерол, стабилизират нивата на кръвната захар и ускоряват процеса на храносмилане. Добре е да знаете, че чаша черен боб осигурява повече от половината количество фибри, препоръчани ежедневно за тялото.
Помага при диета за отслабване
Черният боб не само има ниско съдържание на мазнини, но дори е посочен в диетите, поради високото съдържание на фибри. Това кара човека, който го яде, да се чувства по-сит в сравнение с други храни. В резултат на това ще ядете по-малко и ще намалите вероятността от глад.
Добър източник на протеин
Черният боб също е добър източник на протеини, което означава, че контролирате чувството на глад, като същевременно поддържате енергия в тялото.
Предпазва от сърдечни заболявания
Черният боб съдържа значителни количества фолиева киселина, но също така и витамин В6, което го прави много важен, особено за бременни жени. Недостигът на фолиева киселина при бременна жена може да доведе до ненормално развитие на мозъка и гръбначния стълб на плода. Също така диета, богата на фолиева киселина, помага на тялото да се предпази от сърдечни заболявания.