Cherbah (супа от арабски лук) за преобразуване на диетата Dukan

... живейте по-добре.

рецепта

  • 4 глави лук
  • 2 червени заострени чушки
  • 4 домата (или консервирани домати)
  • 1 скилидка чесън
  • 500мл говеждо месо (или запас на прах)
  • 1 малка връзка мента (количество на вкус)
  • 1 жълтък
  • Лимонов сок
  • сол
  • пипер

dukan

Обелете лука и нарежете на тънки филийки, остри пиперки и нарежете на фини пръстени, обелете доматите и нарежете на филийки (сърцевина по желание), нарязайте на едро чесъна. Отстранете листата на билката от стъблата и грубо накълцайте.

Загрейте много кратко лука в тенджера без олио, след около 30 секунди добавете заострените чушки, доматите и чесъна и загрейте за около 1 минута при непрекъснато разбъркване. След това налейте бульона, оставете да заври веднъж, след това оставете да къкри в отворена тенджера за 15 минути на намален огън. След това добавете около половината мента и оставете да къкри още 10 минути.

Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. Разбийте 1 жълтък и добавете към супата при непрекъснато разбъркване.

Поръсете с ментата, ако искате и сервирайте.

оценка

Тази супа е подходяща от втората фаза на диетата на Дюкан.