Чат дневник нездравословни трансмазнини в храната (страница 2) - съветник - здраве
Марион: Маслото от авокадо е добро за пържене?
Място: Той е относително топлоустойчив поради високото си съдържание на олеинова киселина. Въпреки това, той трябва да се използва предимно в студената кухня и да не се прегрява. Така че сте на сигурно място.
Ролф: В момента съм след един Байпасна хирургия в рехабилитация. Тук изрично е посочено, че маслото не е подходящо за сърдечно болни! Маргарин като Дели е по-здравословен и за предпочитане пред маслото. Твоето изявление в шоуто ме кара да се съмнявам. Очаквам с нетърпение отговора ви.
Място: Това е старо сирене .
Тинахелен: Ами веганското масло и свинската мас?
Място: Проблемът с веганската диета е, че се използва маргарин. Това е силно обработен продукт, който съдържа много фитостероли, които все още не са оценени. В допълнение, съдържанието на полиненаситени мастни киселини е от решаващо значение при нагряването им, тъй като те са абсолютно нестабилни при топлина. Веган тортата може да съдържа много химически неблагоприятни молекули мазнини. В този случай кокосовото масло или зехтинът биха били по-здравословни за печене. За студената кухня: В някои био магазини и магазини за здравословни храни има маргарини с акцент върху омега-3, в които добавките на рафинирани палмови масла са намалени.
ДЪЖД: Как да разбера дали вече съм бил ощетен от трансмазнините?
Място: Запазете спокойствие, но следващия път, когато посетите Вашия лекар: измерване на кръвното налягане и например ЕКГ на стрес като индикация за потенциално увреждане на сърдечно-съдовата система. Ако сте пушач и сте над 40 години, горещо препоръчвам ехография на сънните артерии като надежден сеизмограф.
Ната: Може ли Консервирани готови ястия Яжте? На какво трябва да обърна внимание?
Място: Кутията не задължително подобрява съдържанието. По-здравословна бърза храна би било авокадо със сол, черен пипер и лимон, твърдо сварено яйце, шепа ядки, бадеми. Консервата трябва да бъде абсолютно изключение, тъй като продължава да доставя високи нива на замърсители (бисфенол А).
Susanne: Какво мислите за консумацията на истинско масло от черен дроб на треска?
Място: За доставката на омега-3, мазнини, витамини А и D, със сигурност алтернатива с устойчиво, защитено производство. Не съм на вкус, има още приятни алтернативи (масло от водорасли).
Пепе: Взимам супена лъжица органично конопено масло всеки ден, за да го получа LDL на нормално ниво да запазя. В момента LDL ми е под 90. Можете ли да препоръчате този?
Място: Конопеното масло е отличен източник на омега-3 и осигурява оптималното съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини. Също така се нуждаете от дълговерижни мастни киселини (DHA, EPA), например от рибена мазнина. Супена лъжица овесени трици на ден също е добра прахосмукачка срещу излишния LDL.
Хаджо: Ако искам да намаля мазнините в тялото, по-скоро трябва да намаля мазнините или въглехидратите?
Място: Доказано е, че мазнините ви правят слаби. Мазнините са основното хранително вещество, което не причинява дразнене на кръвната захар. Грешката в разсъжденията възниква, защото използваме една и съща дума за две неща: мазнините в храната и мазнините на бедрото. Въглехидратите стимулират производството на кръвна захар и водят до отговор на инсулин и по този начин до съхранение на мазнини в мастните клетки. Заключение: Въглехидратите надолу, здравословните мазнини нагоре, протеините в умерени количества.
Фрида: Колко нездравословно е фъстъченото масло?
Д-р Ан Флек: Изобщо не толкова нездравословно. Особено когато ги харесвате чисти, без въглехидрати.