Чаша вино на ден държи лекаря далеч
За виното, получено от грозде, се казва, че „литър съдържа една осма от дажбата на храната и девет десети добро настроение“. С други думи, виното, консумирано умерено, може да донесе някои ползи за здравето.
Потребителите на вино обикновено са по-здрави и имат по-дълъг живот, пише британският изследовател Роджър Кордър в книгата си „Диетата на виното. Пълно ръководство за хранене и начин на живот. " Освен това ученият припомня думите на френския химик Луи Пастьор: „Виното е най-здравословната и чиста напитка“. Но терапевтичните добродетели на виното се влияят от консумираното количество. През 11 век швейцарският лекар Парацелз заявява, че виното е „храна, лекарство и отрова - разликата се крие в количеството“.
Яжте го умерено
Виното може да се счита за лекарство, стига да се консумира умерено. Препоръчва се да консумирате най-много една чаша 125 мл червено вино за жени и най-много две чаши 125 мл червено вино за мъже, всеки ден.
Италианско проучване съобщава, след 30 години изследвания, че умерената консумация на вино увеличава продължителността на живота. Заключението е направено след наблюдение на 1536 мъже на възраст между 45 и 64 години. 97% от мъжете пият по 4 чаши вино на ден, на интервали, не всички наведнъж. Откритието беше изумително: пиещите червено вино живееха 6 години по-дълго от мъжете, които не пиеха алкохол, особено червеното вино.
Кога е лекарството за вино
Откъде идва силата на виното за подмладяване на тялото? Досега съдържанието на ресвератрол носи най-благоприятните ефекти върху тялото и ума. Считан за ключ към дълголетието, ресвератролът е най-мощният антиоксидант, с качества 5 пъти по-силни от бета-каротина и 20 пъти по-високи от витамин С. Освен червено и черно грозде, вино и мъст, се намира и ресвератрол. в боровинки и къпини.
Поради ценните вещества, съдържащи се във виното, виното има съдоразширяващо, транквилиращо и антивирусно действие и може значително да намали нивото на "лошия" холестерол в кръвта. Червеното вино, което съдържа и танин, има положителен ефект върху централната нервна система и спомага за стимулиране на соковете, участващи в храносмилането.Бялото вино може да улесни евакуацията на токсините от черния дроб и да улесни дишането. При леки случаи на грип или настинка може да се използва за повишаване на защитната способност на организма.
За хипертониците виното е ефективен балансьор и хората с ангина пекторис могат да се възползват от пиенето на вино, тъй като намаляват пристъпите на ангина.
Френският парадокс, обяснено
Положителните ефекти върху здравето на виното, консумирано в умерени количества, са известни от известно време и те са свързани особено във „френския парадокс“. "Става въпрос за наблюдението, че французите имат ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, въпреки че ядат мазнини и холестерол. Обяснението е, че французите редовно пият червено вино “, казва диетологът Корина Зуграву.