Charlotte aux pкches - Профилактика на Harmonie Prevention на Harmonie Mutuelle & Dossiers
Съставки за праскова шарлота
- 48 лъжици бисквитки
- 1 голяма калай праскова в сироп или около 480 г отцеден (лек сироп за предпочитане, защото по-малко сладък)
- 8 обикновени швейцарски бисквитки
- декорация: захарни топки, шоколадови пръски, пресни плодове.
Приготвяне на прасковата шарлота
- Измийте капака на кутията с течаща чешмяна вода, преди да я отворите. Извадете плодовете и съхранявайте сока в контейнер (например във водна кана).
- Нарежете прасковите на тънки филийки или малки кубчета и ги поставете в чиния
- Пригответе дребните суиси: отворете ги и ги оставете да капят в гевгир върху чиния, преди да ги поставите в голяма купа. Смесете ги, за да имат гладка текстура.
- Съберете шарлотата:
- Поставете сока от праскова в дълбока чиния. Бързо потопете бисквитките един по един в сока от праскови и ги поставете в дъното на шарлот, до стените.
- Напълнете формата, като редувате слой от пети-суис и слой от праскови (не забравяйте да оставите малко височина за последния слой бисквитки). Завършете със слой бисквитки, напоени с сок от праскова.
- Затворете формата с капака или поставете чиния върху формата и я дръжте на хладно за 8 часа. Изключете шарлотата, когато дойде време за ядене, и добавете декорацията (напр. Захарни нотки, шоколадови пръски, малки докосвания на бита сметана, пресни плодове като червено френско грозде и др.).