Чапати Чапати Рецепта - Marmiton

Съставки

g пълнозърнесто брашно (и няколко допълнителни грама за изглаждане на тестото)

малка лъжица сол

Пресейте брашното и го подредете в корона.
Добавете солта и омесете, като добавяте водата малко по малко. Количеството вода зависи от качеството и вида на брашното.
Месете тестото, докато стане гладко и еластично. Поставете го в купа, покрита с кърпа, и го оставете да почине два часа.
В края на това време набрашнете тези ръце и разделете тестото на осем части. Оформете ги на топка.
Оформете дискове с диаметър около 15 см и височина 3 мм.
Поръсете тиган с дебело дъно с брашно, загрейте. Поставете диск от тесто, гответе по 1 минута от всяка страна, отстранете от огъня. Вземете тортата и без да я изгаряте, прекарайте я над пламъците. Тестото набъбва и на места става кафяво.
Да се консумира гореща, евентуално поднесена с масло.