Чанта за съхранение Telmample, 1000 опаковки Уеб магазин за гастрономия

чанта

Размер: 35 * 21см
Дебелината му е 30 микрона
Потребителска цена 13970 HUF/пакет (потребителска единична цена 13,97 HUF/бр)

Заведенията за обществено хранене не са непознати за регламента, въведен преди няколко години, че минимум 100 грама храна, произведена над 29 порции на ден, трябва да се съхраняват в продължение на 72 часа в хладилно помещение при подходяща температура.
Това може да стане с помощта на контейнер или друга опаковка, въпросът е да се отговори на микробиологичните и химичните критерии - тоест да се предпази пробата храна от замърсяване по време на съхранение. Чантата може да бъде по-практичен избор от съдовете, защото не заема излишно място в хладилника.
Когато го използвате, трябва да се внимава да бъде правилно запечатан и да е предоставена маркировката (включително името, името на пробовземача и точната дата на вземане на пробата). Торбата с проби за храна се подкрепя и от факта, че с този разтвор продуктът може да се съхранява стерилен, без микроби, операцията може да се извърши бързо - за няколко секунди - и е подходяща за съхранение както на твърди, така и на течни проби.
Освен това трябва да споменем съображенията за рентабилност и факта, че тази алтернатива е по-безопасна от стъклото, тъй като не трябва да се притесняваме за евентуално счупване, нито да обръщаме специално внимание на стерилизацията.

Подробно описание

    Ново постановление на VM 62/2011. (VI. 30.) Указ на VM

Изисквания за проби от храни

1. Най-малко 100 грама от всеки вид храна, опакована в контейнера, посочен в точка 3, трябва да се съхранява в продължение на 72 часа в хладилен склад при температура между 0 и +5 ° C в общественото хранене и в случая на ястия за събития.