Чак-чак - национален татарски деликатес

Чак-чак е национален татарски деликатес, символ на татарското гостоприемство (обичайно е гостите да се поздравяват с тези „медени ядки“, както в Русия с хляб и сол). Преди това беше празнично ястие, "чак-чак" беше един от атрибутите на сватовството (родителите на булката и младоженеца, когато се посещаваха, даваха "чак-чак").

"Ядките" се предлагат в различни форми, например в районите на "ред" те са малки и продълговати, а в югоизточната част на Татарстан са доста големи и кръгли.

Най-важното обаче е вкусът.

Състав:

5 яйца;
3,5 - 4 чаши брашно (чаша 250 ml);
половин чаша мляко (125 ml);
2 чаени лъжички захар;
половин чаена лъжичка сол.
За сироп:
350 гр мед;
250 г захар.

Подготовка:

Разбийте яйцата в чаша, добавете захар, сол, половин чаша мляко и брашно. Добавете достатъчно брашно, за да се получи меко тесто, приблизително същото като на кнедли.