Чай в 5 часа, историята на британската традиция

Когато мислим за културата на Обединеното кралство, 5 часа чай е първата традиция, която идва на ум. Няма филм за британската аристокрация, който да не съдържа сцена с този обичай. Туристите от цял ​​свят, които идват в Лондон, искат да го изпитат и да опитат от британската кухня, като риба и чипс и ябълка, която се руши по оригиналната рецепта.

часа

Но как един на пръв поглед тривиален навик стана толкова широко разпространен за социалния живот в Кралството? Прочетете нашата статия, за да разберете очарователната история на известния чай от 5 часа, от неговия произход до наши дни!

Час в 5 часа, обичай, който се появява късно в кралството

Чаят се консумира в Китай от третото хилядолетие пр. Н. Е., След което постепенно се разпространява в по-голямата част от Азия. И така, той се състезава по възраст с най-старите ястия в света. Но това не съвпада с историята на бирата.

В Англия чаят пристига през седми век, когато крал Чарлз II и неговата избраница Катрин Португалска въвеждат навика да пият ароматна запарка. Обичаят „5 часа чай“ обаче се появява едва през деветнадесети век. От този момент се ражда индустрия, чийто единствен конкурент в Британската империя е опиумната индустрия. Стотици кораби, заедно с ароматните листа на чаеното дърво, донесоха колосални богатства на английските бизнесмени.

Час в 5 часа, ритуалът на благородниците

Появата на този исторически обичай

Идеята за топъл чай, поднесен с други закуски, дойде при херцогинята на Бедфорд един следобед, когато тя се почувства слаба. Известна в обществото като общителна фигура, херцогинята на Бедфорд покани роднини на този сервиран чай ad hoc, между основните хранения за деня. Така този чай скоро се превърна в табу, което цялото благородство прие с голям ентусиазъм.

Как стана популярен

Скоро обичаят е имитиран от други дами от висшето общество в Лондон, които започват да създават специални дрехи за тази рутина. Чаят започва в 4 и завършва в 5, откъдето идва и името. След това последва релаксираща разходка, полезна само за храносмилането и по-нататъшни дискусии.

Чай от 5 часа днес

Традиционен начин на сервиране

Според традицията чаят в 5 часа е ритуал, основан на селекция от:

  • сандвичи
  • Бисквитки и други торти
  • бутер ермено тесто
  • Чайове, обикновено от Индия или Цейлон.

Напитката се приготвя и в порцеланов или сребърен чайник, като се изсипва във фини порцеланови чаши. Днес този начин на сервиране на чай от 5 часа все още се среща в къщите на малкото благородници, които все още се грижат за традицията и в хотелите, за радост на туристите.

Как да служим на британците

Жителите на кралството без благородни титли и с намаляващ интерес към традицията са заменили класическия обичай с торта или някои бисквити, продукти, консумирани с чаша чай в саше. Истинско светотатство, от гледна точка на традиционалистите. Но за повечето британци традиционният чай от 5 часа, с елегантни дрехи, подбрани маниери и внимание към детайлите, е повече от ежедневие...

Традицията да се добавя мляко към чая

Ако сте били във Великобритания или сте търсили информация за този навик, сигурно знаете, че англичаните пият млечен чай, за разлика от италианците или други народи, които добавят парче лимон към билковата запарка. Тази комбинация не се появи, както бихме могли да си помислим, поради съображения за вкус, а по толкова проста, колкото и практична причина: горещият чай може да напука порцелан. По този начин, ако налеете малко мляко преди, температурата на чая няма да е достатъчно висока, за да развали чашите. Обичаят е останал и днес: този чай в 5 часа без мляко е немислим.

Чаят все още се пие във впечатляващи количества във Великобритания и по света. Неговата история за успех е толкова завладяваща, колкото историята на шоколада или историята на кафето. Има дори рецепти за чай, като кокосова торта и зелен чай, известен тайландски деликатес. Чаят в 5 часа обаче е адаптиран към ритъма на живота и ценностите на настоящето и вече няма изискания въздух от миналото.!