Чай с рози, хибискус и кардамон Ароматични ястия
Мразовита януарска слана. Време е да не вадите носа си от завивката. Останете вкъщи и се погрижете за своите. Радвайте се, че ви е топло, че сте сухи, че имате всичко и че сте добре.
Преди 1-2 седмици мисля, че беше празник, „разхождах се“ по интернет, моят вечен източник на вдъхновение както в кухнята, така и във фотографията. Видях някъде, не знам къде, във всеки случай беше сайт в далечината, пост с чай с рози, хибискус и кардамон. Не знам дали снимката ми хареса, сигурно не, защото не я запомних, във всеки случай идеята ми хареса. Представих си ароматите си и си казах тогава, че „правя този в първия сняг“.
У нас, в Галац, първият сняг се случи за една нощ. На следващата сутрин всичко беше побеляло и виелица ви вдигаше. Но вече не валеше сняг. И така или иначе, въпреки елементите на природата (забележете какъв висок език имам? 😀) все пак трябваше да ходя на работа, нямах време да правя романтични чайове. А на работа, знаете ли, пия чай от джинджифил.
Но зимата далеч не е свършила, ще последва сняг. Късметът ми се усмихна още следващия уикенд. Само добре, имах достатъчно време да влея розовите пъпки и да си поиграя с камерата около тях. И да се насладя на най-вкусния чай, който някога съм пил.
Не съм голям пияч на чай или ценител. По-скоро обичам кафета, галени с различни вкусове. Но има дни или моменти в дните, които изглежда изискват по-спокойни вкусове и по-прозрачни аромати. Когато през зимата има нервен огън отвън, сякаш изпитвате нужда да компенсирате със спокойна и утешителна напитка от другата страна на прозореца. Или поне това се случва с мен. И този розов чай ме зарадва с обонянието, вкусовите ми рецептори и светлината на очите.
Но тъй като все още сме в сериозен блог, където мъжът влиза и очаква да намери рецепта, предлагам да преминем към фактите и ако не е очевидно, да ви кажем как да направите този прекрасен чай.
Поставете в чаша (за предпочитане прозрачна) куп годни за консумация рози, върх на нож от хибискус на прах (или саше от чай от хибискус) и няколко семена от кардамон. Налейте вряла вода и оставете да се влива 3-4 минути. Подсладено или неподсладено. Но ако предпочитате да е подсладено, поне го направете с мед, за да се насладите на 100% натурална напитка. Това е всичко. Сега затворете очи и оставете ароматите да заливат сетивата ви!