Чай от розмарин - Ползи и противопоказания - Естествени чайове
Розмаринът е ароматно растение, използвано от векове за лечение на сериозни заболявания. Счита се за еликсир на младостта, защото укрепва анемичните организми и действа в борбата с процесите на стареене. До ХХ век, тъй като е изключителен антисептик, той се използва за пречистване на въздуха в болниците в Европа чрез изгаряне на клони. В древни времена това растение се е използвало за консервиране на месо.
Полезните свойства на растението се дават от различните видове антиоксиданти, които то съдържа. Растението е много богато на витамини от група В, важни количества витамин А и витамин С. Розмаринът се използва от древни времена като лечебно и пикантно растение.
Индекс на статията
Натурални чайове от същата категория като Чай от розмарин
Чай от босилек
Чай от хвощ
Чай от кретишоара
Чай от черница
Чай Роинита (Мелиса)
ментов чай
Чай от пелин
Чай от розмарин
Чай от коприва
Относно Розмари
Розмаринът (Rosmarinus officinalis) принадлежи към семейство Lamiaceae или Labiatae. Това е вид дървесно, многогодишно растение, с вечнозелени листа, с форма на игла и със сини, бели или червени цветя. Розмаринът се използва в медицината, в кухнята и в парфюмерийната индустрия. Растението произхожда от средиземноморските региони и Уругвай.
Първата употреба в медицината датира от около 100 г. пр. Н. Е. От розмарина се прави масло "Oleum coctum", ефективно срещу тетанус и парализа. Традиционно розмаринът се използва за подобряване на паметта, като е символ на спомени и приятелство. Древните гърци са изгаряли розмарин, за да прогонят злите духове и болести и са посветили растението на богинята Афродита. В къщите на румънците бяха поставени венци от клони и цветя за растежа и доброто на къщата. Клонките на розмарина също бяха поставени под възглавницата, за да се предпазят от кошмари.
Казват, че когато Дева Мария избягала в Египет, тя сложила наметалото си над това растение. Оттогава розмаринът е благословен със сини цветя и дарбата да помага при редица болести и да защитава хората, които го имат в градината и в къщата, от зли духове. Това растение се нарича още мирта, розмарин, розмарин.
Как да отглеждаме розмарин?
Розмаринът расте спонтанно като вечнозелен подхраст. Страните, които произвеждат най-много розмарин, са Франция, Италия, Гърция, Русия, където се отглежда като ароматно растение. Може да се отглежда в градината или в саксии на закрито. Поради сините, бели или розови цветя, често може да бъде объркан с декоративно растение. Розмаринът може да се засажда през пролетта или есента, за предпочитане в добре дренирана и добре дренирана почва. Лесно се адаптира в повечето райони, с изключение на планините.
Растението обича слънчеви райони, далеч от силни течения, обича добре дренирана почва, дори бедна или варовита. Размножава се предимно през пролетта, чрез семена, резници или чрез маркиране (издънки).
Розмаринът е много лесен за поддържане храст, трябва да се почисти от плевели, ако се появят, а в по-студени периоди трябва да се предпази от замръзване. През първата година след засаждането трябва да се полива редовно. След този период този храст става устойчив на суша.
Как се бере реколтата от розмарин?
По принцип събирането започва след първата година на отглеждане, за да стимулира разклоняването на храста. В същото време, след поне една година, листата са наистина ароматни и заредени с летливи масла. Нарежете върховете на цветята, когато растенията са в пълен разцвет. Годишно се правят две реколти.
След втората година на отглеждане може да се реже дори за изсушаване на клоните. Розмаринът трябва да се реже през пролетта, за да стимулира растежа на леторастите. Сухите клони трябва да бъдат премахнати. Розмаринът има тенденция да прави стъбло и това трябва да се стимулира чрез изрязване на леторастите от основата.
За използване обаче можете да съберете клоните, когато имате нужда от тях, през цялата година.
Как да съхранявате розмарина?
Розмаринът може да се използва пресен или сушен, като запазва силния си аромат независимо от състоянието му. Ако искате да го изсушите, направете китки клони, които висят с главата надолу в тъмно, добре проветриво и топло помещение. Когато изсъхнат, листата лесно се отделят от стъблото. Може да се суши и на хартия, но защитена от слънчева светлина и влага.
Пресен, той може да се съхранява в хладилник няколко дни, защитен от влага. Друг начин да запазите розмарина свеж е да потопите клонките в съд с вода и да ги замразите.
Поддържайте ароматното растение сухо в херметически затворени контейнери, като затворени буркани или торби. Съхранявайте ги на хладно място, далеч от светлина, максимум една година. За да запазят ароматите възможно най-дълго, съхранявайте цели растения, а не смлени. Растения, които губят интензивността на цвета и вкуса си или тези, които улавят плесен, вече не могат да се ядат. Не забравяйте да маркирате контейнера с името на растението и датата, на която е бил съхраняван.
Какви хранителни вещества съдържа розмаринът?
Розмаринът има силен боров аромат и леко стипчив вкус, поради летливото масло и активните вещества, които съдържа: танин, смоли, летливи масла, представени от борнеол, камфор, евкалиптол, флавоноиди, розмаринова киселина, горчиви вещества, розмарин и дитритерпени и тритерпенови вещества.
Различни части от растението, особено върховете на цветята, съдържат фенолни антиоксиданти, розмаринова киселина и много етерични летливи масла. Тези масла са известни със своите противовъзпалителни, антиалергични, противогъбични и антисептични свойства.
Растението е много богато на витамини от група В, съдържа значителни количества витамин А и витамин С. То е една от билките с най-високо съдържание на фолиева киселина. Те са важни за синтеза на ДНК и когато се прилагат по време на предубеждението, могат да помогнат за предотвратяване на дефекти на нервната тръба при новородени.
Как да приготвим чай от розмарин?
Запарка - V се приготвя от чаена лъжичка растителна горна част, добавена към 250 ml вода или от супена лъжица пресни сливи към литър вода. Дръжте го да се влива 10-15 минути, след това го прецедете.Пийте го подсладен с мед, лимонов сок или прилагайте 2 чаши инфузия на ден, 30 минути преди хранене.
Водата, която използвате за инфузия, не трябва да се вари, в противен случай много от активните вещества ще бъдат унищожени. Оставете водата да заври, след което я оставете да се охлади за 3-4 минути. Едва след това може да се излее върху листата на розмарина. След още 5 минути чаят е добре само да се консумира.
Студена мацерация - приготвя се от чаена лъжичка, като горната част на растението се добавя към 250 ml студена вода, държи се 6-8 часа на стайна температура, след това се прецежда и се пие на гладно. Прилага се по 2 чаши с мацерация на ден, 30 минути преди хранене.
Какви са ползите от чая от розмарин?
От чаша розмаринов чай, приготвен правилно, ще усвоите витамин А, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3), витамин В6, витамин В12 и витамини С, D, Е и К.
Розмаринът се използва за лечение на заболявания като астения, нарушения на паметта, астма, колит, подуване на корема, остър хепатит, чернодробна цироза, хиперхолестеролемия, сърдечна невроза, епилепсия, мигрена. Чаят от розмарин помага за лечение на подуване на корема, дразнене на стомаха, дразнене на червата. Оптималното функциониране на черния дроб осигурява добро храносмилане, като се избягва появата на чернодробни заболявания (жълтеница, асцит, дискинезия на жлъчните пътища, хроничен холецистит, вирусен хепатит и чернодробна недостатъчност). Има ефект върху липсата на апетит, като стимулира апетита. Също така помага за нормализиране на периферната и мозъчната циркулация, намаляване на умствената и интелектуална преумора, намаляване на световъртежа, поддържане на нормални нива на холестерола в кръвта, поддържане на кръвното налягане в нормални граници, премахване на дискомфорта, който се появява в остеоартикуларната система.
Растението действа благоприятно на нервната система и сърдечно-съдовата система, има забележителни ефекти върху паметта, стабилизира емоциите. През студения сезон розмаринът лекува дихателни заболявания и облекчава кашлицата, причинена от настинка или грип.
Чаят от розмарин B се препоръчва особено за определени социални категории: журналисти, студенти, бизнесмени, хора, които полагат постоянни интелектуални усилия и които работят срещу часовника. За да имате силен тон, особено тези социални категории, е добре да консумирате ежедневно по две или три чаши запарка от розмарин.